Khổ qua xúc trứng

Name: Khổ qua xúc trứng
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Khổ qua 400g; Trứng gà 2 quả; Nước 30ml; Tỏi 3g; Đường 1/2 thìa cafe; Muối 1/2 thìa cafe; Dầu ăn 5g; Tiêu 1 ít; Hành lá Lượng thích hợp; Ngò rí Lượng thích hợp

Khổ qua là một loại quả phổ biến trong mâm cơm của các gia đình Việt . Không những thế những dinh dưỡng và lợi ích của khổ qua mang lại cho cơ thể còn là một vị thuốc đáng quý mà chúng ta nên biết tận dụng. Một món bắt cơm và hay ho như vậy sao lại chưa triểng ngay cho bữa cơm nhà chiều nay thôi nào.

Thời gian nấu

15 Phút
Giá tiền

20,000 VND

Calories

149
kcal
Fat

9
g
Carbs

10
g
Fiber

6
g
Protein

10
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Khổ qua400g
Trứng gà2 quả
Nước30ml
Tỏi 3g
Đường1/2 thìa cafe
Muối1/2 thìa cafe
Dầu ăn5g
Tiêu1 ít
Hành láLượng thích hợp
Ngò ríLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Khổ qua cắt lát mỏng, tỏi băm nhuyễn, trứng gà đập ra chén khuấy đều. Hành lá cắt khúc ngắn.
Làm nóng dầu ăn phi thơm tỏi cho khổ qua vào đảo nhanh tay với nhiệt cao.
Cho tiếp nước , trứng khuấy và cho gia vị vào xào lên cho trứng tách thành từng cụm nhỏ.
Xào khoảng 2 phút nhiệt cao, thêm hanh lá rồi đảo sơ lại thì tắt bếp.
Xúc khổ qua ra đĩa rắc thêm tiêu và ngò rí lên mặt rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.