Khoai môn bọc vịt lộn

Name: Khoai môn bọc vịt lộn
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Khoai môn 300g; Hột vịt lộn 5 quả; Tỏi băm 10g; Ớt xay 10g; Bột mì 40g; Bột chiên giòn 60g; Trứng gà 1 quả; Nước mắm 50ml; Đường 50g; Nước cốt tắc 50ml; Dầu ăn Lượng thích hợp; Khoai môn bào chiên Lượng thích hợp

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng và cũng có khá nhiều phiên bản mới lạ mà bạn có thể thưởng thức, dưới đây là món ăn vặt siêu ngon và bổ dưỡng được giới trẻ ưa chuộng khoai môn bọc trứng vịt lộn. Cách làm cũng không quá khó, ai cũng có thể tự tay làm được đấy nhé!

Thời gian nấu

35 Phút
Giá tiền

75,000 VND

Calories

776
kcal
Fat

27
g
Carbs

111
g
Fiber

3
g
Protein

27
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Khoai môn300g
Hột vịt lộn5 quả
Tỏi băm10g
Ớt xay10g
Bột mì40g
Bột chiên giòn60g
Trứng gà1 quả
Nước mắm50ml
Đường50g
Nước cốt tắc50ml
Dầu ănLượng thích hợp
Khoai môn bào chiênLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Khoai môn bào vỏ cắt nhỏ.
Nấu nước sôi cho khoai vào hấp chín.
Khoai nghiền nhuyễn trộn với bột mì rồi nắn đều.
Vo khoai thành hình tròn mỏng cho trứng vịt lộn vào rồi bọc lại vo tròn..
Lăn trứng vịt lộn qua trứng gà rồi tới bột chiên giòn cho đều tất cả trứng.
Làm nóng dầu ăn cho trứng vào chiên với nhiệt độ nhỏ đến khi trứng chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Đun sôi nước mắm với đường, nước cốt tắc đến khi sệt thì tắt bếp, cho tỏi xay và ớt xay vào quậy đều.
Cho khoai môn chiên lên dĩa rồi tới trứng bọc chan nước sốt vào thêm thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Bật mí một chút với khoai môn bào chiên giòn, để khoai có độ giòn và không bị dính thì bạn rắc ít bột mì vào rồi chiên với nhiệt độ vừa đến khi giòn là được.