1. Khoai tây để nguyên vỏ rửa qua nước và rửa lại thật kỹ với nước và muối.
2. Khoai tây chèn vào giữa 2 thanh đũa rồi dùng dao cắt đến phần thanh đũa bị chẵn lại tạo thành các lát cắt không đứt lìa.
3. Làm nóng chảy cho bơ làm nóng tan chảy rồi cho tỏi đường, muối và thyme khô vào.
4. Dùng hỗn hợp trên phết ướt đẫm phần các lát khoai cắt rồi chèn phô mai vào giữa các lát khoai rồi mang đi nướng với nhiệt độ 240 trong 60 phút.
5. Vì tùy tính chất loại khoai và củ to hay nhỏ nên thường xuyên kiểm tra độ chín khoai và phết thêm bơ nếu thấy hơi khô. Loại khoai củ nhỏ thì giảm nhiệt và thời gian xuống để phù hợp hơn.

Ra món: Lấy khoai ra thêm ít ngò tây, hoặc thêm muối tiêu hay tương ớt, tương cà để thưởng thức.