Lẩu Tứ Xuyên

Ẩm thực Trung Hoa luôn khiến cho thực khách trầm trồ bởi những món ăn lâu đời có hương vị đặc biệt và vô cùng dinh dưỡng. Và khi nhắc đến nền ẩm thực lừng danh này, ta không thể bỏ qua vị cay nồng của lẩu Tứ Xuyên có một không hai. Cùng TasteShare và Nosafood thực hiện ngay món lẩu thơm ngon này ngay nhé.

Sponsored by

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá tiền

    150,000 VND


  • Calories

    526

    kcal
  • Fat

    28

    g
  • Carbs

    40

    g
  • Fiber

    3

    g
  • Protein

    31

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Nước hầm xương gà1.5 lít
  • Gừng băm10g
  • Tỏi băm10g
  • Đầu hành10g
  • Ớt khô30g
  • ① Đại hồi5g
  • ①Lá nguyệt quế5g
  • ①Hạt thì là5g
  • ①Tiêu Tứ Xuyên5g
  • ①Quế cây10g
  • ①Cam thảo10g
  • ①Đinh hương10g
  • ①Thảo quả10g
  • ①Bạch đậu khẩu xanh10g
  • Tương xay Tứ Xuyên1 thìa canh
  • Sa tế đậu đen1 thìa canh
  • Đường2 thìa canh
  • Dầu ăn 2 thìa canh
  • Mì trứngLượng thích hợp
  • Rau ăn kèm (Nấm kim châm, rau cảu thìa, nấm nương, rau cải thảo,....)Lượng thích hợp
  • Thịt bòLượng thích hợp
  • Thịt ba chỉ bòLượng thích hợp
  • Thịt ba chỉ heoLượng thích hợp

Các bước thực hiện

  1. Ớt khô ngâm nở rồi cắt nhỏ.
  2. Xay nhuyễn tất cả gia vị ①.
  3. Làm nóng chảo cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, gừng, đầu hành, ớt khô.
  4. Tiếp tục cho gia vị đã xay nhuyễn vào với tương cay Tứ Xuyên, Sa tế đậu đen vào xào thêm 5 phút.
  5. Cho nước hầm xương gà và đường vào nấu thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.
  6. Để lẩu ra thố đá ăn kèm, các loại thịt tươi, rau, nấm, mì trứng.

Bí quyết món ăn


Bạn bếp


Bình luận