Mì chay chua cay

Mì chay là món ăn ưa thích của nhiều người với thời gian chế biến nhanh mùi vị thơm ngon không lẫn vào đâu được. Vì vậy hôm nay TasteShare cũng muốn gửi tới bạn món mì chay với biến tấu chua cay với vị chua thanh, cay nhè nhẹ từ bột ớt, thêm ít cá viên chay cùng rau củ. Món mì chay này sẽ khiến bạn ngất ngây đấy nhé.

Sponsored by BINH TAY FOOD

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    50,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 1 người)
  • Mì chay Lá Bồ Đề2 gói
  • Cá viên chay100g
  • Hành boa rô5g
  • Đậu hũ non50g
  • Bông cải xanh40g
  • Cải thìa20g
  • Nấm kim châm20g
  • Nấm hương30g
  • Ớt băm5g
  • Ớt bột HQ1 thìa cafe
  • Nước cốt me2 thìa canh
  • Đường1 thìa canh
  • Hạt nêm chay1 thìa cafe
  • Nước tương1 thìa canh
  • Dầu ăn1 thìa canh
  • Muối1/2 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Bông cải xanh cắt nhỏ, nấm kim châm cắt gốc rồi tách nhỏ, cải thìa cắt gốc rồi cắt làm đôi.
  2. Nấm hương cắt gốc, khắc dấu lên đầu nấm rồi ngâm với nước ấm.
  3. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành boa rô rồi cho cá viên vào xào với bột ớt HQ, ớt sừng băm nhỏ và gói bột nêm của mì.
  4.  Đun sôi nước rồi cho muối vào trần sơ qua bông cải xanh rồi vớt ra, cho tiếp nấm, cá viên xào với nước cốt me, đường, nước tương, hạt nêm chay vào hầm 20 phút.
  5. Cuối cùng cho cho cải thìa, nấm kim châm, bông cải, đậu hũ vào nấu sơ rồi tắt bếp.
  6. Trần mì qua nước sôi rồi để ráo nước.
  7. Để mì ra tô xếp, bông cải xanh, nấm hương, nấm kim châm, cải thìa, cá viên chay, đậu hũ rồi chan nước và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Bạn có thể thêm hành lá, ngò rí vào để thơm hơn nếu bạn không phải là người ăn chay theo ngũ vị tân.


Bạn bếp


Bình luận