Mì quảng gà

Bạn yêu thích mì quảng gà - món ăn đặc sắc của Quảng Nam, muốn tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Nhưng vẫn chưa tìm được cách làm mì quảng gà chuẩn vị miền Trung. Vậy thì hãy lưu ngay công thức nấu mì quảng gà được chia sẻ bởi những người gốc miền Trung dưới đây nhé.
Sponsored by Bảo Tâm Oil

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

65,000 VND

Calories

510
kcal
Fat

24
g
Carbs

31
g
Fiber

2
g
Protein

41
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Thịt gà300g
Trứng gà10 quả
Mì QuảngSố lượng thích hợp
Rau cải nonSố lượng thích hợp
Rau bắp chuốiSố lượng thích hợp
Củ nén20g
Tỏi băm10g
Ớt hiểm10g
Sả2 cây
Nước mắm1 thìa canh
Đường1 thìa cafe
Bột nghệ1 thìa cafe
Hạt nêm1 thìa cafe
Muối1 thìa cafe
Bột ngọt1 thìa cafe
Tiêu1/2 thìa cafe
Dầu ăn2 thìa canh
Nước hầm gà1000ml
Bánh đaSố lượng thích hợp
Hành, ngòSố lượng thích hợp
Dầu phộngSố lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Sả đập dập rồi cắt nhỏ, ớt hiểm, củ nén băm nhuyễn.
Ướp gà với sả, 5g tỏi băm, 10g củ nén, nước mắm, đường, muối, tiêu 20 phút.
Phi thơm 10g củ nén cho thịt gà vào xào cho dậy mùi rồi đậy nắp um thịt gà 20 phút.
Cho tiếp nước hầm gà, hạt nêm, bột ngọt vào nấu thêm 15 phút.
Để mì quảng ra tô, thêm thịt gà, trứng cút, rau cải non, bắp chuối, rau húng lủi xếp xung quang cùng bánh đa.
Thêm nước cùng hành ngò, đậu phộng lên mặt và thưởng thức.