Miến trộn hoa đậu biếc

Miến trộn hoa đậu biếc không chỉ là sự hoà trộn vừa vặn giữa các hương vị mặn, ngọt, cay, chua..., đó còn là sự kết hợp hài hoà về màu sắc, khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Sợi miến dai dai, các loại rau củ đủ màu sắc, vị sốt cay cay thơm thơm, chút mặn mà lại thanh mát. Tất cả sẽ cùng hòa quyện trong món miến trộn đặc sắc này, hãy cùng TasteShare thực hiện ngay tại căn bếp nhà bạn để cho cà nhà cùng bất ngờ nào.

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    50,000 VND


  • Calories

    560

    kcal
  • Fat

    2

    g
  • Carbs

    129

    g
  • Fiber

    3

    g
  • Protein

    7

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Miến300g
  • Hoa đậu biếc10g
  • Hành boaro30g
  • Cà rốt30g
  • Bí ngòi30g
  • Chả lụa50g
  • Tỏi10g
  • Đường thốt nốt30g
  • Ớt hiểm10g
  • Nước cốt chanh1 thìa canh
  • Nước mắm2 thìa canh
  • Ớt sừng10g
  • Cà chua bi10g

Các bước thực hiện

  1. Đun sôi hoa đậu biếc, vớt hoa ra, cho miến vào trụng 3 phút, sau đó tiếp tục ngâm cho miến vừa ăn.
  2.  Đun sôi nồi nước khác, trụng chín bí ngòi, cà rốt, hành boaro, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.
  3. Dùng cối giã đường thốt nốt, ớt hiểm, tỏi cho nát, sau đó cho tiếp cà chua bi vào giã, sau cùng là nước cốt chanh và nước mắm, đánh cho hỗn hợp tan đều là được
  4. Trộn tất cả các nguyên liệu: miến, chả lụa, ớt sừng thái chỉ, xà lách, bí ngòi, cà rốt, boaro, rưới sốt và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

 Khi ăn, nếu bạn vắt 1 vài giọt chanh lên miến, thì sợi miến sẽ từ từ chuyển từ màu xanh sang màu tím đấy.


Bạn bếp


Bình luận