Miến trộn thịt bò

Miến trộn thịt bò là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi, là sự kết hợp giữa các loại rau củ, nấm, thịt bò và miến hòa cùng với những gia vị đơn giản tạo nên một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình bạn. Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm. Thịt bò mềm, rau cải xanh mướt, nấm và hành tây giòn ngọt đậm đà thơm lừng mùi mè rang vô cùng hấp dẫn. Nếu là tín đồ của các món Hàn, bạn đừng bỏ qua món miến trộn thơm ngon này nhé! Cùng TasteShare vào bếp ngay nhé

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    60,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Miến Hàn Quốc70gr 
  • Thịt bò100gr 
  • Cà rốt50gr 
  • Cải bó xôi100gr 
  • Hành tây1/2 củ
  • Nấm đông cô ngâm nở4 tai   
  • Giá50gr   
  • Hành lá10gr 
  • Lòng đỏ trứng1 quả   
  • ①Tỏi băm10gr 
  • ①Bột ngọt1/2 thìa café 
  • ①Tiêu1/2 thìa café 
  • ①Nước tương1 thìa café
  • ②Đường1 thìa canh  
  • ②Nước tương3 thìa canh 
  • ②Dầu mè1 thìa canh
  • ②Mè rang1 thìa canh
  • Muối1 thìa café

Các bước thực hiện

  1. Cà rốt, hành tây, nấm đông cô cắt sợi
  2. Hành la cắt khúc khoảng 4 -5 cm
  3. Cho thịt bò, nấm đông cô vào tô thêm ① vào trộn đều ướp 10 phút
  4. Cho muối vào nước, cho miến nào luộc 7 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá lạnh 10 phút rồi vớt ra để ráo
  5. Luộc sơ cải bó sôi với một ít nước 30 giây, lấy ra ngâm vào nước đá lạnh 5 phút rồi vắt ráo. Sau đó cắt khúc khoảng 4 - 5 cm
  6. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào xào sơ rồi múc ra, tiếp tục xào lần lượt với hành tây, hành lá, giá. Sau đó cho thịt bò đã ướp ở bước 3 vào xào chín
  7. Lòng đỏ trứng gà đánh đều. Cho 1 thìa café dầu ăn vào chảo nóng, dùng giấy quát đều dầu khắp chảo rồi tắc bếp. Đổ lòng đỏ trứng gà vào tráng mỏng chín đều 2 mặt. Trứng chín thì lấy ra cắt sợi
  8. Cho miến, cải bó xôi, cà rốt, giá, hành tây, hành lá, thịt bò, nấm đông cô vào tô, thêm ② vào trộn đều rồi cho trứng gà vào sốc nhẹ tay là hoàn thành
  9. Bày miến ra dĩa và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Món ăn này ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc hoặc miến dong, thành phần làm từ tinh bột khoai lang


Bạn bếp


Bình luận