Miến trộn thịt bò

Name: Miến trộn thịt bò
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Miến Hàn Quốc 70g; Thịt bò 100g; Cà rốt 50g; Cải bó xôi 100g; Hành tây 1/2 củ; Nấm đông cô ngâm nở 4 tai; Giá 50g; Hành lá 10g; Lòng đỏ trứng 1 quả; ①Tỏi băm 10g; ①Bột ngọt 1/2 thìa café; ①Tiêu 1/2 thìa café; ①Nước tương 1 thìa café; ②Đường 1 thìa canh; ②Nước tương 3 thìa canh; ②Dầu mè 1 thìa canh; ②Mè rang 1 thìa canh; Muối 1 thìa café

Miến trộn thịt bò là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi, là sự kết hợp giữa các loại rau củ, nấm, thịt bò và miến hòa cùng với những gia vị đơn giản tạo nên một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình bạn. Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm. Thịt bò mềm, rau cải xanh mướt, nấm và hành tây giòn ngọt đậm đà thơm lừng mùi mè rang vô cùng hấp dẫn. Nếu là tín đồ của các món Hàn, bạn đừng bỏ qua món miến trộn thơm ngon này nhé! Cùng TasteShare vào bếp ngay nhé

Thời gian nấu

40 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

401
kcal
Fat

13.6
g
Carbs

51.2
g
Fiber

5.4
g
Protein

22.4
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Miến Hàn Quốc70g
Thịt bò100g
Cà rốt50g
Cải bó xôi100g
Hành tây1/2 củ
Nấm đông cô ngâm nở4 tai
Giá50g
Hành lá10g
Lòng đỏ trứng1 quả
①Tỏi băm10g
①Bột ngọt1/2 thìa café
①Tiêu1/2 thìa café
①Nước tương1 thìa café
②Đường1 thìa canh
②Nước tương3 thìa canh
②Dầu mè1 thìa canh
②Mè rang1 thìa canh
Muối1 thìa café

Các bước thực hiện

Cà rốt, hành tây, nấm đông cô cắt sợi
Hành la cắt khúc khoảng 4 -5 cm
Cho thịt bò, nấm đông cô vào tô thêm ① vào trộn đều ướp 10 phút
Cho muối vào nước, cho miến nào luộc 7 phút rồi vớt ra ngâm vào nước đá lạnh 10 phút rồi vớt ra để ráo
Luộc sơ cải bó sôi với một ít nước 30 giây, lấy ra ngâm vào nước đá lạnh 5 phút rồi vắt ráo. Sau đó cắt khúc khoảng 4 - 5 cm
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào xào sơ rồi múc ra, tiếp tục xào lần lượt với hành tây, hành lá, giá. Sau đó cho thịt bò đã ướp ở bước 3 vào xào chín
Lòng đỏ trứng gà đánh đều. Cho 1 thìa café dầu ăn vào chảo nóng, dùng giấy quát đều dầu khắp chảo rồi tắc bếp. Đổ lòng đỏ trứng gà vào tráng mỏng chín đều 2 mặt. Trứng chín thì lấy ra cắt sợi
Cho miến, cải bó xôi, cà rốt, giá, hành tây, hành lá, thịt bò, nấm đông cô vào tô, thêm ② vào trộn đều rồi cho trứng gà vào sốc nhẹ tay là hoàn thành
Bày miến ra dĩa và thưởng thức