Mít non xào mắm ruốc

Mít non xào mắm ruốc là một món ăn dân dã của nông thôn, món ăn chế biến đơn giản không cầu kì, ăn kèm cơm trắng, cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú, lại tiết kiệm chi phí đi chợ. Sử dụng nguyên liệu dễ tìm, phương pháp chế biến nhanh gọn, giữ nguyên vị ngọt của mít non, kết hợp với mắm ruốc có tiếng là bắt cơm sẽ khiến bạn cứ thòm thèm và nhớ hoài dư vị của món ăn. Hãy bắt tay vào bếp cùng TasteShare thực hiện món ăn mộc mạc này nhé.

Thời gian nấu

90 Phút
Giá tiền

25,000 VND

Calories

343
kcal
Fat

7
g
Carbs

72
g
Fiber

4
g
Protein

5
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Mắm ruốc20g
Mít non500g
Ớt sừng5g
Tỏi băm5g
Hành tím5g
Sả cây10g
Đường1 thìa canh
Bột ngọt1 thìa cafe
Dầu ăn2 thìa cafe
Nước3 thìa canh
Hành lá20g
Sa tế tôm1 thìa canh

Các bước thực hiện

Mít non gọt sạch vỏ, luộc chín với 5g muối cho nhã hết mủ, vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi lấy ra cắt khối vừa ăn.
Tỏi băm nhuyễn, hành tím cắt lát mỏng, sả cắt lát mỏng. Mắm ruốc hòa với nước cho tan đều.
Bắc chảo cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi , hành tím, sả vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi có mùi thơm nhẹ. cho mắm ruốc vào, nêm thêm đường, bột ngọt, sa tế tôm, cho mít vào đảo nhanh tay. Hạ nhỏ lửa liu riu đến khi rút hết nước.
Cho hành lá cắt khúc và ớt vào đảo nhanh tay và tắt lửa. Cho ra dĩa, rắc thêm chút hành lá lên mặt.

Bí quyết món ăn

Lựa những trái mít non có hạt còn nhỏ, xơ mít đều dài sẽ ngon hơn. Các bạn có thể tìm mua loại mít được luộc sẵn, được bán khắp các chợ sẽ tiết kiệm được thời gian.