Mực cuộn rau củ sốt tiêu

Name: Mực cuộn rau củ sốt tiêu
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Mực ống 300g; Đầu hành 30g; Hành tây 30g; Hành tây băm 3g; Muối 1/2 thìa cafe; Tiêu 1 ít; Hạt nêm 1.5 thìa cafe; Đường 1 thìa cafe; Dầu ăn 1 thìa canh; Đậu bắp 50g; Nước lọc 60ml; Dầu hào 1 thìa cafe; Tiêu xanh 2g

Mực là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon, và thân thuộc với nhiều chị em nội trợ: mực hấp gừng, mực nhồi thịt, mực nướng. Hôm nay TasteShare sẽ biến tấu một chút với sự ngọt tự nhiên của các loại rau củ, thơm và cay the nhẹ của tiêu, cùng với đó là vị dai, giòn của mực, sẽ làm món ăn của bạn thêm phần hoàn hảo hơn. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

-
kcal
Fat

-
g
Carbs

-
g
Fiber

-
g
Protein

-
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Mực ống300g
Đầu hành30g
Hành tây30g
Hành tây băm3g
Muối1/2 thìa cafe
Tiêu1 ít
Hạt nêm1.5 thìa cafe
Đường1 thìa cafe
Dầu ăn1 thìa canh
Đậu bắp50g
Nước lọc60ml
Dầu hào1 thìa cafe
Tiêu xanh2g

Các bước thực hiện

Mực ống làm sạch, cắt dọc từ phần đầu xuống hết, tạo các mép khứa hình vây cá như trong clip, rồi ướp với muối , 1 ít tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường
Đậu bắp cắt có độ dài 7cm, hành tây cắt múi cau, đậu que cắt khúc.
Đặt miếng mực ra rồi cho lần lượt cà rốt, đầu hành, hành tây lên, cuộn miếng mực lại rồi cột chặt bằng cọng hành lá, làm lần lượt cho đến hết.
Làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, cho miếng mực cuộn vào áp chảo chín đều, tắt bếp.
Làm nước sốt tiêu: Chảo nóng cho vào 1 thìa cafe dầu ăn, cho lần lượt hành tím băm, đầu hành vào, cho 60 ml nước lọc vào, tiêu xanh, 1/2 thìa hạt nêm,1/2 thìa cafe đường , 1 thìa cafe dầu hào, tiêu xay vào, đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.