Mứt Gừng

Mứt gừng là loại mứt quen thuộc ngày Tết với vị ngọt, cay nhẹ, khá dễ ăn, giúp làm ấm bụng và tốt cho tiêu hóa. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như gừng, chanh, đường...bạn đã có thể làm được món mứt gừng tại nhà, vừa ngon miệng, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa là món ăn đãi khách, hoặc cũng có thể đem biếu như một món quà Tết homemade chất lượng rồi nè.

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

153
kcal
Fat

-
g
Carbs

38
g
Fiber

-
g
Protein

-
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 7 người)

Gừng 500gram
Chanh 2quả
Muối 4gram
Đường cát 250gram

Các bước thực hiện

Gừng rửa sạch sau đó ngâm với nước muối và chanh cho dễ bào vỏ.
Ngâm gừng đã bào vỏ trong nước chanh và muối cho gừng không bị thâm, sau đó cắt lát vừa ăn.Tiếp đến mang khoai tây đi luộc chung với 2,5g muối trong khoảng 20 phút, rồi vớt ra nghiền nhuyễn.
Rửa sạch qua nước từ 2-3 lần.
Cho gừng vào nước sôi luộc từ 6-10 phút cho gừng bớt cay. Sau đó vớt ra để ráo, ướp với đường rồi để ít nhất từ 8-10 tiếng.
Cho lên chảo sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi mứt ráo, lên phấn thì nhắc ra khỏi bếp.