Mứt xoài dẻo

Cùng TasteShare vào bếp làm ngay món Mứt xoài dẻo chua chua ngọt ngọt làm giảm bớt vị béo ngấy của thịt mỡ trong ngày tết. 

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá

    25,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)
  • Xoài xanh400g
  • Đường240g
  • Phèn chua5g
  • Muối10g
  • Chanh5g
  • Nước vôi trong1.5 lít

Các bước thực hiện

  1.  Xoài xanh gọt vỏ, cắt miếng theo chiều dọc của quả xoài. Chiều rộng khoảng 1,5 cm
  2. Ngâm xoài trong nước vôi trong để trong ngăn mát tủ lạnh 8h
  3. Vớt xoài ra, rửa thật sạch với nước
  4. Cho nước và phèn chua vào nồi nấu cho tan phèn chua
  5.  Sau khi nước sôi, cho xoài vào trần 1-2 phút, vớt xoài ra rửa thật sạch sau đó cho vào thau nước đá. Vớt xoài ra, phơi nắng khoảng 2h
  6.  Cho đường vào xoài ướp 6h
  7. Lấy nước đường ngâm xoài cho vào chào cho lên bếp đun cho đến khi đường cạn
  8. Cho xoài vào đảo cho đến khi đường ngả màu vàng
  9. Cho xoài lên trên khay có lót giấy nướng, cho vào lò nướng và sấy 100 độ/70 phút

Bí quyết món ăn

Không nên sên xoài quá lâu trên bếp sẽ khiến miếng xoài bị teo lại mất ngon nhé.

Khi làm nước vôi trong thì cho 5g vôi bột vào ngâm với 1 lít nước để lắng lấy phần nước nhé.


Bạn bếp


Bình luận