Nộm hoa chuối

Name: Nộm hoa chuối
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Hoa chuối 200g; Thịt ba rọi 200g; Da heo 100g; Đậu phộng rang 60g; Mè rang 20g; Ớt sừng 20g; Nước cốt chanh 1 thìa cafe; Đường 2 thìa canh; Nước mắm 1 thìa canh; Nước lọc 1 thìa canh; Tương ớt 10g; Rau thơm 15g; Tương ớt 10g; Cà rốt 50g; Hành tây 40g; Hành phi 5g

Nộm hoa chuối là món ăn dân dã với hương vị thơm ngon đậm đà của hoa chuối dai giòn của da heo cùng với ngon ngọt của thịt ba rọi khi trộn chung với các loại rau thơm và nước sốt chua ngọt sẽ kích thích vị giác và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Thời gian nấu

45 Phút
Giá tiền

40,000 VND

Calories

608
kcal
Fat

35
g
Carbs

28
g
Fiber

7
g
Protein

44
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Hoa chuối200g
Thịt ba rọi200g
Da heo100g
Đậu phộng rang60g
Mè rang20g
Ớt sừng20g
Nước cốt chanh1 thìa cafe
Đường2 thìa canh
Nước mắm1 thìa canh
Nước lọc1 thìa canh
Tương ớt10g
Rau thơm15g
Tương ớt10g
Cà rốt50g
Hành tây40g
Hành phi5g

Các bước thực hiện

Hoa chuối rửa sạch, để ráo nước, thịt ba rọi và da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn, cà rốt hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá
Làm nước sốt trộn: Cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh, khuấy đều cho tan hết đường, cho ớt sừng, tỏi băm vào, nêm nếm lại theo khẩu vị tùy thích.
Cho thịt ba rọi và da heo vào thố, rưới 2 thìa canh nước sốt, trộn đều, rồi cho lần lượt cà rốt, hành tây, hoa chuối, rau thơm đậu phộng rang và mè vào, cho tiếp 2 thìa canh nước sốt trộn vào, trộn đều cho thấm đều nước sốt, nêm nếm lại rồi trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng và thực hiện bước cuối cùng khi còn khoảng 10 phút là bắt đầu bữa ăn bạn nhé. Làm như thế món bắp chuối nộm sẽ tươi hơn, mùi vị hấp dẫn hơn và không bị chảy nước.