Nui xào thịt bò sốt bò kho

Name: Nui xào thịt bò sốt bò kho
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: dành cho 1 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Thịt bò 200g; Nui khô 100g; Hành tây 50g; Đầu hành 20g; Tỏi băm 5g; Hành tím 5g; Bột bò kho 1 thìa cafe; ①Dầu hào 1 thìa canh; ①Tiêu 1/2 thìa cafe; ①Đường 1 thìa cafe; ①Nước tương 1 thìa canh; ①Tương ớt 1 thìa canh; Dầu ăn 3 thìa canh

Nghe cái tên thôi đã thấy lạ rồi, ăn vào thì đúng vừa lạ vừa quen luôn đấy nhé. Nếu đã quen với nui xào thì bạn sẽ không thể bỏ qua công thức này với biến tấu từ sốt bò kho, món ăn đậm vị cùng mùi hương bò kho thơm nức khiến bạn mê mẫn luôn đấy nhé.

Thời gian nấu

20 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

625
kcal
Fat

39
g
Carbs

46
g
Fiber

3
g
Protein

23
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 1 người)

Thịt bò200g
Nui khô100g
Hành tây 50g
Đầu hành20g
Tỏi băm5g
Hành tím5g
Bột bò kho1 thìa cafe
①Dầu hào1 thìa canh
①Tiêu1/2 thìa cafe
①Đường1 thìa cafe
①Nước tương1 thìa canh
①Tương ớt1 thìa canh
Dầu ăn3 thìa canh

Các bước thực hiện

Thịt cắt nhỏ vừa ăn, hành tây cắt múi cau.
Khuấy gia vị ① làm nước sốt.
Nui luộc qua nước sôi đến khi nở đều thì vớt ra để ráo.
Phi thơm tỏi, hành tím với 2 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào với 2 thìa canh nước sốt và bột bò kho.
Bắt chảo mới cho 1 thìa canh dầu ăn vào xào nui với phần nước sốt còn lại đến khi nui săn thì cho hành tây, đầu hành, thịt bò vào xào sơ rồi tắt bếp.
Để nui ra dĩa và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

Nui không nên trụng quá chín khi xào sẽ dễ bị nát, tốt nhất là khi luộc nui bạn chỉ nên luộc vừa tới và ngâm với nước đá sẽ làm nui săn lại khi xào sẽ ngon hơn và không bị nát.