Ốc bulot sốt Pesto và Hollandaise

Ốc Bulot là một trong những hải sản nổi tiếng tại Pháp khi được nhắc đến với thịt ngọt, hương vị lạ miệng mà những món ốc khác không thể có. Kết hợp cùng nước sốt hollandaise sánh mịn và Pesto đậm vị khiến món ốc trở nên sành điệu hơn bao giờ hết. Cùng người thương của bạn thưởng thức ngay với TasteShare ngay thôi nào.

Sponsored by Hải Sản Hoàng Gia

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

360,000 VND

Calories

570
kcal
Fat

50
g
Carbs

5
g
Fiber

1
g
Protein

15
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Ốc bulot10 con
Rượu nấu ăn2 thìa canh
Sốt Hollandaise
Lòng đỏ trứng gà3 quả
Giấm trắng1 thìa canh
Nước1 thìa canh
Muối1/2 thìa cafe
Tiêu1/2 thìa cafe
Bơ lạt đun chảy80ml
Sốt Pesto
Ngò rí20g
Đậu phộng10g
Phô mai parmesan15g
Tỏi5g
Muối1/2 thìa cafe
Tiêu1/2 thìa cafe
Dầu olive1 thìa canh

Các bước thực hiện

Đun sôi nước để tô thủy tính vào rồi cho lòng đỏ trứng, giấm trắng, nước, muối, tiêu vào đánh cách thủy đến khi có độ sệt thì cho bơ vào quậy đều đến khi sốt chảy đều.
Làm sốt Pesto. Cho tất cả gia vị vào máy xay nhuyễn là xong.
Đặt ốc ra sửng hấp rồi rưới rượu nấu ăn lên mặt rồi hấp chín.
Để muối hột lên dĩa xếp ốc đều thành 2 hàng rồi rưới 2 loại nước sốt lên miệng ốc.