Ốc bươu nhồi thịt

Name: Ốc bươu nhồi thịt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Ốc bươu 500g; Thịt heo xay 200g; Nấm mèo 10g; Bún tàu 1 vắt; Sả cây 2 cây; ①Hành tím băm 20g; ①Tiêu 1/2 thìa cafe; ①Hạt nêm 1/2 thìa cafe; ②Nước mắm 3 thìa canh; ②Gừng băm 10g; ②Đường 1 thìa canh; ②Ớt hiểm 5g

Ốc bươu một loại thực phẩm dân dã, bình dị và không còn xa lạ gì đối với những tín đồ thích ăn ốc! Hôm nay, hãy cùng TasteShare biến tấu một chút với món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng ăn mãi không ngán này nhé! Vị thơm của sả kết hợp vị ngọt của thịt, của ốc kết hợp hương vị đậm đà của mắm gừng đem lại cảm giác vô cùng ngon miệng cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món ngon này nhé

Thời gian nấu

15 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

573
kcal
Fat

25
g
Carbs

40
g
Fiber

1.5
g
Protein

47
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Ốc bươu500g
Thịt heo xay200g
Nấm mèo10g
Bún tàu1 vắt
Sả cây2 cây
①Hành tím băm20g
①Tiêu1/2 thìa cafe
①Hạt nêm1/2 thìa cafe
②Nước mắm3 thìa canh
②Gừng băm10g
②Đường1 thìa canh
②Ớt hiểm5g

Các bước thực hiện

Ốc bươu cho vào nồi trụng sơ 1 phút rồi vớt ra rửa sạch
Tách riêng vỏ và thịt ốc, đem đi rửa thật sạch rồi cắt nhỏ phần thịt ốc
Sả cây, tách riêng thành từng tép nhỏ, phần ruột non cắt lát mỏng. Nấm mèo cắt nhỏ
Cho sả cắt lát và ② vào chén khuấy đều cho tan
Cho thịt heo xay, thọt ốc bươu, nấm mèo, bún tàu cắt nhỏ và ① vào tô rồi trộn thật đều
Dùng một tép sả bẻ cong rồi cho phần cong vào trong bụng ốc, nhồi hỗn hợp thịt ốc vào trong rồi cho vào nồi hấp 15 phút
Ốc chín thì lấy ra ăn kèm với nước chấm đã làm ở bước 4