Ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu một loại thực phẩm dân dã, bình dị và không còn xa lạ gì đối với những tín đồ thích ăn ốc! Hôm nay, hãy cùng TasteShare biến tấu một chút với món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng ăn mãi không ngán này nhé! Vị thơm của sả kết hợp vị ngọt của thịt, của ốc kết hợp hương vị đậm đà của mắm gừng đem lại cảm giác vô cùng ngon miệng cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món ngon này nhé

  • Thời gian nấu

    15 Phút

  • Giá

    60,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Ốc bươu500gr 
  • Thịt heo xay200gr 
  • Nấm mèo10gr 
  • Bún tàu1 vắt 
  • Sả cây2 cây  
  • ①Hành tím băm20gr   
  • ①Tiêu1/2 thìa cafe  
  • ①Hạt nêm1/2 thìa cafe 
  • ②Nước mắm3 thìa canh  
  • ②Gừng băm10gr 
  • ②Đường1 thìa canh 
  • ②Ớt hiểm5gr 

Các bước thực hiện

  1. Ốc bươu cho vào nồi trụng sơ 1 phút rồi vớt ra rửa sạch
  2. Tách riêng vỏ và thịt ốc, đem đi rửa thật sạch rồi cắt nhỏ phần thịt ốc
  3. Sả cây, tách riêng thành từng tép nhỏ, phần ruột non cắt lát mỏng. Nấm mèo cắt nhỏ
  4. Cho sả cắt lát và ② vào chén khuấy đều cho tan
  5. Cho thịt heo xay, thọt ốc bươu, nấm mèo, bún tàu cắt nhỏ và ① vào tô rồi trộn thật đều
  6. Dùng một tép sả bẻ cong rồi cho phần cong vào trong bụng ốc, nhồi hỗn hợp thịt ốc vào trong rồi cho vào nồi hấp 15 phút
  7. Ốc chín thì lấy ra ăn kèm với nước chấm đã làm ở bước 4

Bí quyết món ăn

Việc để tép sả vào trong vỏ ốc khiến cho ốc sau hấp được thơm ngon hơn, và thịt ốc được lấy ra một cách dễ dàng hơn


Bạn bếp


Bình luận