Phở gạo xào nấm rau củ

Với công thức nước sốt chay đơn gian cùng sợi mì dai dai kết hợp với rau củ bắt mắt cho bữa chay của bạn thêm màu sắc. Còn chân chờ gì mà không vào bếp để thưởng thức ngay cùng TasteShare thôi nào. Hương thơm nhẹ nhàng, cùng mùi rau củ ngon ngọt, món ăn mang đậm chất chay thanh đạm cho gia đình và bạn bè những ngày chay tâm tịnh. Thử ngay cùng TasteShare ngay thôi nào.
Sponsored by

  • Thời gian nấu

    25 Phút

  • Giá tiền

    105,000 VND


  • Calories

    300

    kcal
  • Fat

    11

    g
  • Carbs

    40

    g
  • Fiber

    3

    g
  • Protein

    12

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Phở gạo tươi250g
  • Cà rốt60g
  • Nấm thủy tiên80g
  • Bông cải xanh80g
  • Chả cá chay100g
  • Hành tây100g
  • Gừng băm5g
  • Ớt sừng xanh1 quả
  • Tương cà1 thìa canh
  • Nước tương1 thìa cafe
  • Dầu hào1 thìa cafe
  • Đường1/2 thìa cafe
  • Dầu mè1/2 thìa cafe
  • Dầu ăn1 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Cà rốt cắt lát mỏng, nấm thủy tiên cắt gốc rồi cắt đôi, bông cải tách nhỏ, chả cá cắt làm đôi, ớt sừng xanh cắt nhỏ, hành tây cắt múi cau.
  2. Phở gạo đun sôi 3 phút cho nở rồi ngâm nước lạnh rồi để ráo nước. Tiếp tục cho ít dầu ăn trộn đều cho phở khỏi dính.
  3. Hoa tan gia vị nước tương, dầu hào, dầu mè, tương cà, đường làm nước sốt.
  4. Phi thơm gừng cho chả cá, bông cải xanh vào xào trước rồi cho tiếp ớt sùng, nấm thủy tiên và nửa chén nước sốt vào xào cho thấm vị.
  5. Cho tiếp phở gạo vào xào với phần nước sốt còn lại rồi cho hành tây vào xào thêm 2 phút.
  6. Để ra dĩa và thưởng thức.

Bí quyết món ăn


Bạn bếp


Bình luận