RAU CÂU CÁ CHÉP

23 tháng chạp là ngày cùng đưa ông táo về trời . Cộng thêm phương tiện cá chép cầu mong ông đi nhanh để báo cáo với Ngọc Hoàng . Đây cũng là dịp người người, nhà nhà trở về sum họp, quây quần sau một năm vất vả. Tùy điều kiện gia đình mà mâm cơm lớn nhỏ khác nhau, quan trọng là đủ đầy và các thành viên gia đình yêu thương để cùng bước sang năm mới an khang, thịnh vượng nhé.

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá tiền

    35,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Bột rau câu8g
  • Nước850ml
  • Sữa đặc40ml
  • Đường30g
  • Nước dành dành40ml
  • Cà phê sữa30ml

Các bước thực hiện

  1. Pha bột rau câu với 350 ml nước cho nở . .
  2. Đun sôi 500 ml nước rồi cho sữa đặc, đường , nước dành dành vào nấu lên rồi cho phần rau câu đã ngâm vào khuấy đều cho đên khi phần bột rau câu tan và hỗn hợp đun sôi lên thì vớt bọt .
  3. Hỗn hợp sau khi vớt bọt thì tắt bếp. Bạn sẽ được một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.
  4. Chuẩn bị sẵn khuôn cá chép cho 1 thìa canh cà phê sữa vào trước rồi rót hỗn hợp rau câu vào khoảng 1/3 khuôn cá .
  5. Đợi khô mặt tầm 5 phút thì cho tiếp phần rau câu vào 1/2 cửa phần còn lại canh chỉnh cả lần đầu và lần 2 chiếm khoảng 2/3 khuôn cá để phân chia màu được đẹp mắt.
  6. Đợi tiếp khoảng 7 phút cho ráo mặt rồi pha phần cà phê còn lại vào hỗn hợp rau câu rồi đổ nốt phần còn lại của khuôn đến khi đầy thì để nguội bớt cho vào tủ mát tầm 30 phút.
  7. Ra món
  8. Kiểm tra phần đông dẻo của rau câu rồi tách khuôn để bày trí.

Bí quyết món ăn

Nước dành dành được pha từ bột dành dành rồi lược lại lấy phần nước có màu. Hoặc bạn có thể thay thế bằng màu thực phẩm loại tốt và an toàn cho sức khỏe nhé.


Bạn bếp


Bình luận