Salad BoBo

Name: Salad BoBo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Hạt bobo 200g; Thanh cua 3thanh; Dưa leo 1quả; Cà rốt 1/2củ; Ớt chuông xanh, đỏ 60g; Dầu mè 1 thìa canh; sốt Teriyaki 30ml; mè trắng 1thìa canh; mật ong

Hạt BoBo hay còn gọi đơn thuần là BoBo . Trước đây bobo có thời gian được xem là nguồn lương thực chính ngang gạo và được dùng làm rất nhiều món ăn . Nhưng sau này ta thường thấy bobo xuất hiện trong món chè sâm bổ lượng thôi. Hôm nay TasteShare sẽ cùng bạn thử làm món salad bobo thanh cua xem có bị dính không nhé.

Thời gian nấu

15 Phút
Giá tiền

35,000 VND

Calories

380
kcal
Fat

6
g
Carbs

78
g
Fiber

10
g
Protein

10
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Hạt bobo200g
Thanh cua3thanh
Dưa leo1quả
Cà rốt1/2củ
Ớt chuông xanh, đỏ60g
Dầu mè1 thìa canh
sốt Teriyaki30ml
mè trắng 1thìa canh
mật ong

Các bước thực hiện

Ngâm hạt bo bo với nước trong tầm 4-5 tiếng rồi luộc đến khi nở mềm.
Thanh cua cắt khúc xéo. Dưa leo bỏ ruột dùng một nửa cắt hạt lựu, nửa còn lại cắt lát bán nguyệt . Cà rốt, ớt chuông xanh và đỏ cắt hạt lựu.
Phần dưa leo thái bán nguyệt luộc sơ
Cho sốt teriyaki hoặc bất cứ loại sốt yêu thích lên chảo thêm mè trắng, mật ong lên bếp rồi xào phần sốt hơi sệt lại
Cho dầu mè vào chảo thêm thanh cua vào cùng với cà rốt, dưa leo chần xào sơ rồi tắt bếp.

Ra món: Múc hạt bo bo ra ra bát cho các nguyên liệu ớt chuông xanh và đỏ cùng với dưa leo cắt hạt lựu vào trộn đều. Cho phần thanh cua xào và sốt salad vào . Khi nào thưởng thức bạn trộn tất cả lại với nhau nhé.