Salad rau càng cua cá hồi

Khi nói đến rau càng cua chúng ta không chỉ biết đó là một loại rau mọc dại mà còn là loại cây thuốc dân gian phổ biến, bổ sung nhiều vitamin vi lượng cần thiết cho cơ thể. Cây có tính hàn, khi chế biến thức ăn có vị giòn, ngọt nhẹ và lạ miệng. Cùng TasteShare thực hiện một công thức rau trộn giữ dáng đến từ rau càng cua nhé.

  • Thời gian nấu

    25 Phút

  • Giá tiền

    60,000 VND


  • Calories

    -

    kcal
  • Fat

    -

    g
  • Carbs

    -

    g
  • Fiber

    -

    g
  • Protein

    -

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người
Đang cập nhật...

Nguyên liệu

(Dành cho 1 người)
  • Rau càng cua250g
  • Phi lê cá hồi70g
  • Cà rốt7g
  • Hành tây20g
  • Dầu olive1 thìa cafe
  • Củ cải đỏ1/2 củ
  • Giấm gạo3 thìa canh
  • Tiêu1/2 thìa cafe
  • Đường1 thìa canh
  • Ớt sừng xay5g
  • Hành phi15g
  • Muối1/3 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Chọn mua rau càng cua non, rửa sạch rồi để ráo. Cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm .Củ cải đỏ rửa sạch bào mỏng nguyên vỏ. Hành tây lột vỏ rửa sạch, cắt sợi mỏng.
  2. Chảo nóng cho 1 chút dầu ăn, chờ dầu và chảo thật sôi thì cho cá vào áp chảo. Áp mặt da cá đến khi vàng thì trở các mặt chín đều, cho ít muối và tiêu.
  3. Khuấy giấm, đường, muối, tiêu, ớt xay đến khi hoà tan vừa khuấy vừa nhỏ dầu olive thành từng chút. Để tránh dầu và giấm bị tách. Cho hành tây vào ngâm 5 phút.
  4. Chuẩn bị một cái tô lớn cho rau càng cua, hành tây cắt sợi trộn đều cùng với phần dầu giấm đã pha xong cho ra đĩa. Tiếp đến lấy phần cá hồi đã áp chảo tách nhỏ, hành phi, củ cải đỏ cho lên mặt rồi thưởng thức.

Bí quyết món ăn


Bạn bếp


Bình luận