Sườn cọng nướng sốt muối ớt

Chắc hẳn khi nhắc đến món nướng, các bạn sẽ nhớ ngay đến món sườn nướng mật ong thơm lừng, sườn nướng BBQ,...với màu sắc bắt mắt trên ngọn lửa đúng không. Hôm nay TasteShare sẽ biến tấu một chút để thay đổi khẩu vị cho các bạn bằng món “Sườn cọng nướng sốt muối ớt”, với vị cay nhẹ, thơm của mùi thịt hòa quyện cùng với nước sốt ướp, thịt được nướng vừa chín tới, mềm, ăn cùng với nước sốt ướp cho món ăn thực sự đúng chất đường phố. Nào hãy cùng vào bếp và nấu cho cho gia đình một bữa ăn ngon nhé!

  • Thời gian nấu

    45 Phút

  • Giá

    60,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Sườn cọng500gr
  • Hành tím băm30gr
  • Tỏi băm20gr
  • Ớt sừng đỏ1/2 quả
  • Ớt hiểm đỏLượng thích hợp
  • Hạt nêm1 thìa cafe
  • Đường1 thìa cafe
  • Dầu ăn2 thìa canh
  • Tương ớt 2 thìa canh
  • Tương cà2 thìa canh
  • Dầu hào1/2 thìa cafe
  • Mật ong2 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1.  Sườn cọng rửa sạch, chặt khúc 8-9cm chần sơ qua nước sôi cho săn
  2. Cho tất cả các loại gia vị vào máy xay sinh tố, thêm vào tương ớt, tương cà, dầu ăn, mật ong, tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/2 trái ớt sừng rồi xay nhuyễn.
  3. Cho sốt vào ướp sườn , ướp trong vòng 30 phút cho thấm gia vị
  4. Làm nóng lò nướng ở 200*c trước 10 phút
  5. Gắp sườn đã ướp đặt lên vỉ nướng, đút lò trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C, thỉnh thoảng kiểm tra và quét thêm sốt lên mặt sườn cho sườn có màu đẹp. 
  6. Bật bếp cho chảo lên, đổ nước sốt ướp sườn vào, cho thêm 1 ít nước lọc nêm nếm vị vừa ăn, nấu sệt lại rồi tắt bếp 
  7. Sườn chín, lấy ra trình bày lên dĩa tròn hoặc chữ nhật, phục vị kèm theo chén sốt ướp sườn.

Bí quyết món ăn

Để cho ra được món sườn nướng ngon, các bạn cố gắng ướp sườn ít nhất trong 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ mát càng tốt nhé. Và khi nướng nhớ canh lửa và trở mặt đều đặn tránh bị cháy khét nhé, chúc các bạn thành công!


Bạn bếp


Bình luận