Tai heo hầm tiêu xanh

Nếu cả nhà bạn đã từng mê mẩn các món như: gà hầm tiêu xanh, bò hầm tiêu xanh, ốc hầm tiêu xanh, bao tử hầm tiêu xanh… Vậy còn lý do gì nữa mà không học ngay cách làm tai heo hầm tiêu xanh ngon đúng điệu dưới đây để trổ tài nữa cho đủ bộ nhỉ. Với sự tinh tế, đậm đà và hương vị thơm ngon, món tai heo hầm tiêu xanh hứa hẹn sẽ “hạ gục” mọi thành viên trong gia đình bạn khi thưởng thức đấy nhé.

  • Thời gian nấu

    40 Phút

  • Giá

    75,000 VND


Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Tai heo500gr
  • Tiêu xanh50gr
  • Hành tím5gr
  • Tỏi băm5gr
  • Gừng10gr
  • Củ sen100gr
  • Cà rốt50gr
  • Nấm đông cô50gr
  • Nước hầm xương1 lít
  • Rượu trắng2 thìa canh 
  • Hạt nêm2 thìa cafe
  • Đường2 thìa cafe
  • Nước mắm1 thìa cafe
  • Dầu ăn2 thìa canh

Các bước thực hiện

  1. Nấu nước sôi với gừng, rượu rồi cho tai heo vào trụng sơ 3 phút.
  2. Cắt tai heo thành miếng vừa ăn, cà rốt cắt lát, nấm hương cắt gốc và giã nát 20gr tiêu xanh
  3. Làm nóng chảo cho dầu ăn, tỏi, hành tím vào xào tai heo với gia vị 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, nước mắm và 20gr tiêu giã nát, xào đến khi tai heo săn lại thì được.
  4. Đun sôi nước hầm xương rồi cho tai heo, 30gr tiêu xanh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, cà rốt, nấm đông cô, củ sen vào rồi hầm nhiệt độ nhỏ 30 phút.
  5. Để ra tô ăn cùng rau mồng tơi, bún hoặc mì vắt.

Bí quyết món ăn

Tai heo khi mua về bạn nhớ làm sạch phần dái tai để khi ăn không bị hôi mùi nhé.


Bạn bếp


Bình luận