Tai heo ngâm sả tắc

Name: Tai heo ngâm sả tắc
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 3 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Tai heo 500g; Sả 5 cây; Tắc 20g; Tỏi 20g; Gừng 10g; Ớt hiểm 15g; Lá chanh 1 ít; Giấm 3 thìa canh; Nước mắm 3 thìa canh; Đường 3 thìa canh; Muối 2 thìa cafe; Nước 400ml

Nếu bạn đã từng làm chân gà ngâm sả tắc thì tai heo ngâm sả ớt tắc chắc chắn không thể làm khó được bạn. Tai heo là một nguyên liệu quen thuộc, nhưng ít được sử dụng trong nấu nướng. Tuy nhiên, tai heo ngâm sả ớt tắc sẽ là một món ăn đủ sức “phá đảo” mọi giác quan khiến người ăn mê mẩn. Đặc biệt, nếu bạn có ý định kinh doanh đồ ăn vặt online thì đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời đấy.

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

478
kcal
Fat

25
g
Carbs

21
g
Fiber

1
g
Protein

38
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)

Tai heo500g
Sả5 cây
Tắc20g
Tỏi20g
Gừng10g
Ớt hiểm15g
Lá chanh1 ít
Giấm3 thìa canh
Nước mắm3 thìa canh
Đường3 thìa canh
Muối2 thìa cafe
Nước400ml

Các bước thực hiện

Tắc 3 cây, sả, ớt cắt lát nhỏ vừa ăn, sả còn lại đập dập
Đun sôi nước rồi cho tai heo, gừng, sả đập dập, 1 thìa cafe muối vào nấu 30 phút rồi vớt tai heo ra ngâm nước đá để có độ giòn.
Nấu hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, 400ml nước với 1 thìa cafe muối đến khi đường tan thì để nguội.
Tai heo sau khi ngâm nước đá thì cắt lát mỏng rồi cho vào hũ với sả, tắc, lá chanh, ớt, tỏi rồi cho hỗn hợp nước mắm vào ngâm 1 ngày.
Tai heo sao khi ngâm xong thì để ra dĩa ăn kèm với muối tiêu xanh.