TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

Không chỉ là món ăn sở hữu hương vị mới lạ, hấp dẫn mà tàu hũ trân châu đường đen còn tốt cho sức khỏe nữa đó. Chúng chứa rất nhiều protein, nhiều loại vitamin (A, B12, D,…) cùng các khoáng chất khác gồm: sắt, canxi,... Vì thế, đậu nành được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa loãng xương, tốt cho đường ruột,… Ngoài ra, sữa tươi, kem sữa tươi cũng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món tàu hũ trân châu đường đen này. Hãy bắt tay vào làm món ăn tuyệt hảo này cùng TasteShare ngay nào!

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá tiền

    0 VND


  • Calories

    291

    kcal
  • Fat

    10

    g
  • Carbs

    42

    g
  • Fiber

    5

    g
  • Protein

    13

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Đậu Nành100 Gram 
  • Nước600 ml
  • Sữa tươi110ml
  • Nước cốt dừa30 ml
  • Gelatine18 gram
  • Trân châu đen70 gram
  • Đường đen50 gram
  • Mật ong20 gram
  • Nước50 ml

Các bước thực hiện

1. Đậu nành ngâm nước 8h cho nở

2. Cho nước vào đậu nành xay nhuyễn sau đó lọc lấy phần sữa đậu nành

3. Cho sữa đậu nành lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho sữa chín

4. Tiếp theo, cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu tiếp cho hỗn hợp sôi lên lại

5. Để hỗn hợp nguội lại khoảng 70 độ, cho tiếp gelatine đun chảy vào

6. Cho hỗn hợp ra khuân và để khoảng 8h trong tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại

7. Chân châu đen luộc với nước sôi khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp ủ tiếp 10 phút.

8. Cho nước, đường đen vào nồi nấu tan, sau đó cho mật ong vào khuấy đều. Cho tiếp trân châu đen vào trộn đều và ủ 15 phút

9. Tàu hũ đông lại, cho ra dĩa, chan trân châu đen lên và thưởng thức


Bí quyết món ăn

Sau khi ngâm nên bỏ vỏ hạt đậu để phần sữa đậu nành được trắng và hương vị thơm ngon hơn


Bạn bếp


Bình luận