Thịt heo kho nước cốt tắc

Thịt kho từ lâu là món ăn truyền thống của người Việt bên cạnh chén cơm nóng hằng ngày của nhiều gia đình với màu nâu hút mắt thịt kho là cả một tuổi thơ. Hôm nay cũng vậy, nhưng khác một chút là TasteShare sẽ giới thiệu cho bạn thịt kho nước cốt tắc chua chua đậm vị cũng không kém món truyền thống là bao đâu nhé.

  • Thời gian nấu

    20 Phút

  • Giá tiền

    55,000 VND


  • Calories

    515

    kcal
  • Fat

    35

    g
  • Carbs

    14

    g
  • Fiber

    1

    g
  • Protein

    36

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)
  • Thịt đùi heo300g
  • Nước cốt tắc40ml
  • Sả 20g
  • Tỏi băm5g
  • Hành tím băm5g
  • Nước mắm2 thìa canh
  • Đường1 thìa canh
  • Muối1/2 thìa cafe
  • Bột ngọt1/2 thìa cafe
  • Dầu ăn2 thìa canh
  • Hành lá1 ít
  • Ớt hiểm1 ít

Các bước thực hiện

  1. Thịt heo cắt thành miếng vừa ăn, tắc vắt lấy nước cốt.
  2. Ướp thịt heo với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt trong 20 phút.
  3. Làm nóng dầu ăn cho sả, tỏi băm vào phi thơm rồi cho đường vào nấu tan.
  4. Cho thịt vào xào đến khi lên màu cánh dán thì đổ nước cốt tắc và đun nhiệt độ nhỏ đến khi thịt chín mềm.
  5. Để thịt ra dĩa thêm ít hành lá, ớt sừng lên mặt và thưởng thức cùng cơm nóng.

Bí quyết món ăn

Thịt để kho bạn nên dùng phần thịt đùi hay ba rọi để khi kho thịt không bị khô nhé.


Bạn bếp


Bình luận