Trứng hấp Nhật Bản - Chawan Mushi

Trứng hấp nóng hổi, béo ngậy, mềm mịn, ăn vào tan ngay trong miệng sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. TasteShare sẽ giới thiệu đến bạn món trứng hấp Nhật Bản đầy đủ dinh dưỡng với trứng gà, tôm, nấm đông cô, hạt sen v.v… với cách làm siêu đơn giản mà không dễ gì thất bại đâu nha.

Sponsored by Dashi Lab

Thời gian nấu

40 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

135
kcal
Fat

7
g
Carbs

5
g
Fiber

1
g
Protein

13
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Phần trứng hấp
Trứng gà2 quả
Tôm 30g
Nấm đông cô10g
Thanh cua10g
Hạt sen10g
Nước270ml
Nước dùng Shira Dashi30g
Phần sốt
Tinh bột khoai tây5g
Nước125ml
Nước dùng Shira Dashi30g

Các bước thực hiện

Phần trứng hấp: Tôm lột vỏ, nấm đông cô, thanh cua cắt nhỏ
Khuấy đều trứng gà với 270 ml nước và 30ml nước dùng Shira Dashi
Tôm lột vỏ, lấy chỉ tôm, khứa nhẹ lưng và bụng, dùng tay ấn cho thẳng tôm
Cho lần lượt tôm, nấm đông cô, hạt sen, thanh cua vào chén, sau đó từ từ rót nhẹ hỗn hợp trứng vào
Cho vào xửng nước đang sôi, hấp với lửa lớn 3 phút, lửa nhỏ 10 phút
Phần sốt: Pha tinh bột khoai tây vào 5ml nước
Cho 120ml nước và 30ml sốt Happo Shira Dashi vào nồi, đun nhỏ lửa
Từ từ cho hỗn hợp tinh bột khoai tây đã pha vào nồi và khuấy đều
Rưới sốt lên chén trứng đã hấp chín và thưởng thức