Xôi nếp cẩm bắp bào

Ăn chơi không quên bản sắc. Ngoài những món ăn trendy mà TasteShare đã chia sẻ công thức với bạn thì nay chúng ta về lại với vùng đồng lúa xanh, mùa lúa nếp thơm cả cánh đồng thôi nào. Xôi ngọt không hề kén ăn chút nào không quan trọng sáng, trưa, chiều hay tối chỉ cần thèm là phải xắn tay làm ngay thôi, tận tay làm món Xôi Nếp Cẩm Bắp Bào để thể hiện tay nghề một chút nào.

  • Thời gian nấu

    50 Phút

  • Giá tiền

    55,000 VND


  • Calories

    574

    kcal
  • Fat

    2

    g
  • Carbs

    129

    g
  • Fiber

    1

    g
  • Protein

    11

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 3 người)
  • Nếp 500g
  • Bắp mỹ1trái
  • Lá cẩm1bó
  • Đường1 thìa canh
  • Nước cốt dừa1/2 chén nhỏ
  • Muối1 ít
  • Lá dứa

Các bước thực hiện

  1. Lá cẩm nhặt lấy lá rửa sạch rồi nấu sôi cho ra phần nước tím đẹp mắt. Loại bỏ lá giữ phần nước để nguội rồi cho vào nếp ngâm khoảng 5-6 tiếng.
  2. Chuẩn bị nồi hấp lót lá dứa rồi cho phần nếp ngâm vào hấp chín. ( khi hấp nên vén nếp chừa 1 khoảng không nhỏ ở giữa để giúp lấy hơi nước.
  3. Khi hấp thường xuyên mở nắp vun loại bỏ bớt hơi nước nhé.
  4. Hấp xôi khoáng 30 phút thì lấy xôi ra. Phần xôi đã hấp trộn với 1 thìa canh đường cát trắng và tầm 1 trái bắp bào, sau cùng cho 1/2 chén nước cốt dừa nhỏ vào rồi trộn dều các nguyên liệu lại với nhau.
  5. Cho phần xôi vừa trộn lên bếp hấp thêm 5 phút thì hoàn thành.

Ra món: Xới xôi ăn kèm cùng muối mè hoặc muối đường đậu phộng là hết ý bạn nhé.


Bí quyết món ăn

Sự kết hợp trên có thể ứng dụng thay lá cẩm bằng đậu biếc nữa nhé. Chúc bạn thành công!


Bạn bếp


Bình luận