Xôi nhân tôm dừa nướng

Name: Xôi nhân tôm dừa nướng
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Phần nếp; Nếp 250g; Muối 1 ít; Nước cốt dừa 100 ml; Lá dứa Lượng thích hợp; Phần nhân; Dừa sấy 75g; Tôm 150g; Hành tím 75g; Ớt 3g; Dầu màu điều 5ml; Ngũ vị hương 2g; Muối 2g; Nước cốt dừa 200ml

Thoạt nhìn thì Xôi nhân tôm dừa nướng giống như món cơm nắm nhưng lại có phần nhân tôm dừa cay nồng ở giữa và được gói kĩ càng bởi lớp lá chuối và đem đi nướng để có một lớp vỏ nếp hơi khô và thơm lừng mùi lá chuối, Hẳn ai đã từng thưởng thức sẽ không thể nào quên. Vậy còn trần chờ gì nữa hãy cùng vào bếp và làm với TasteShare nhé!

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

50,000 VND

Calories

504
kcal
Fat

27
g
Carbs

57
g
Fiber

3
g
Protein

14
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Phần nếp
Nếp250g
Muối1 ít
Nước cốt dừa100 ml
Lá dứaLượng thích hợp
Phần nhân
Dừa sấy75g
Tôm150g
Hành tím75g
Ớt 3g
Dầu màu điều5ml
Ngũ vị hương2g
Muối2g
Nước cốt dừa200ml

Các bước thực hiện

Phần cơm nếp
Nếp ngâm 2h
Cho gạo nếp vào nồi hấp 30 phút cho nếp chín
Rưới nước cốt dừa lên trộn đều và hấp tiếp 15 phút cho nếp chín
Phần nhân
Cho dầu màu điều vào chảo làm nóng, cho hành tím vào chảo phi thơm
Cho tôm, muối, đường, dừa sấy, ngũ vị hương, ớt bằm, nước cốt dừa vào chảo xào cho đến khi tôm chín
Gói bánh
Cho xôi lên lá chuối, dàn đều. Cho phần nhân vào giữa và gói kín lại
Cho xôi vào lò và nướng 180 độ/ 20 phút