Xôi vò

Name: Xôi vò
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 5 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Nếp cái hoa vàng 200g; Đậu xanh 200g; Muối 1/2 thìa cafe; Nước cốt dừa 200ml; Đường 15g; Dầu ăn 15ml

Xôi vò khi thưởng thức có vị bùi béo của nước cốt dừa, vị thơm ngậy của đậu xanh là một món ăn dân dã được lòng rất nhiều người. Vậy hãy cùng TasteShare thực hiện ngay thôi nào

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

20,000 VND

Calories

308
kcal
Fat

13
g
Carbs

39
g
Fiber

8
g
Protein

11
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 5 người)

Nếp cái hoa vàng200g
Đậu xanh200g
Muối1/2 thìa cafe
Nước cốt dừa200ml
Đường15g
Dầu ăn15ml

Các bước thực hiện

Đậu xanh ngâm 4 tiếng, đãi vỏ sạch. Dùng khăn cho đậu xanh thật khô
Cho 1/2 thìa cafe muối vào đậu xanh và trộn cho đều.
Cho đậu xanh vào nồi hấp với lửa vừa 10 phút cho đậu xanh chín. Sau khi đậu xanh chín bắt xuống bếp để nguôi, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho đậu xanh thật nguội
Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn
Nếp rửa sạch, cho nước cốt dừa vào trộn đều, lấy bọc Flastic bọc lại, cho nếp vào lò vi sóng 3 phút cho nước dừa ngấm vào nếp
Cho dầu ăn vào nếp trộn đều. Sau đó cho 1/2 đậu xanh vào trộn đều
Cho nếp vào nồi hấp 25 phút cho nếp chín
Sau khi nếp chín bắt xuống bếp để nếp còn hơi ấm. Sau đó cho đường vào trộn đều.
Cho tiếp 1/2 lượng đậu xanh còn lại vào trộn đều