Xôi xoài kiểu mới

Cũng là xôi xoài nhưng với cách làm hoàn toàn mới lạ đến từ TasteShare chắc chắn sẽ khiến bạn bè của bạn phải trầm trồ.

  • Thời gian nấu

    60 Phút

  • Giá tiền

    60,000 VND


  • Calories

    308

    kcal
  • Fat

    10

    g
  • Carbs

    54

    g
  • Fiber

    2

    g
  • Protein

    4

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 6 người)
  • Lớp xôi
  • Gạo nếp250g
  • Đường150g
  • Glucozo10g
  • Nước cốt dừa200ml
  • Lớp xoài
  • Xoài200g
  • Đường30g
  • Sữa tươi200ml
  • Bột bắp30g
  • Bột bắp rau câu3g

Các bước thực hiện

  1. Phần xôi: Nếp ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi hấp chín khoảng 30 phút.
  2. Cho đường, nước cốt dừa vào chảo và khuấy cho tan đường. Sau đó cho nếp vào và đảo cho đến khi cạn khoảng 20 phút
  3. Cho nếp vào khuôn đã được quét 1 lớp dầu mỏng, dàn đều quanh khuôn
  4. Lớp xoài: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
  5. Cho hỗn hợp lên nếp và để lạnh khoảng 5h
  6. Cắt miếng ra và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Để xôi không bị cứng lại khi để lạnh, nên hấp xôi 2 lần để xôi luôn mềm nhé


Bạn bếp


Bình luận