Công thức làm món bò sốt tiêu đen ngon

Bò sốt tiêu đen là một món ăn đậm đà, thơm ngon với vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen và hương vị mềm ngọt từ thịt bò. Đây là món ăn dễ thực hiện, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Dưới đây là cách chế biến món bò sốt tiêu đen thơm ngon.

Nguyên liệu bò sốt tiêu đen:

• 300g thịt bò (phần thăn hoặc bắp bò)
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay nhuyễn
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp)
• 1/2 chén nước lọc
• Dầu ăn, hành lá, ngò rí

Cách làm bò sốt tiêu đen:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với tiêu đen, dầu hào, nước tương, dầu mè, tỏi băm và một chút đường. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
   • Hành tây, ớt chuông đỏ và xanh thái sợi mỏng.
   • Pha bột năng (hoặc bột bắp) với nước lọc để làm sốt.
2. Xào thịt bò:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt bò săn lại, rồi vớt ra để riêng.
3. Làm sốt tiêu đen:
   • Trong cùng chảo, thêm một chút dầu ăn, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi chín tới.
   • Đổ hỗn hợp nước pha bột năng vào chảo, khuấy đều để tạo thành sốt sánh mịn. Nêm thêm dầu hào, nước tương và tiêu đen sao cho vừa miệng.
4. Hoàn thành món ăn:
   • Khi sốt đã sánh lại, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều để thịt bò ngấm sốt.
   • Tắt bếp, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.

Món bò sốt tiêu đen có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì xào đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!