Sữa hạt là thức uống dinh dưỡng được ưa chuộng, làm từ các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu nành,… giàu vitamin, khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Nhiều người e ngại việc làm sữa hạt tốn thời gian, nhưng với sự trợ giúp của máy làm sữa hạt, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Bạn đang tìm kiếm công thức sữa hạt ngon? Hãy cùng TasteShare khám phá 5 công thức sữa hạt đơn giản, dễ thực hiện dưới đây nhé!
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Lợi Ích Của Sữa Hạt Đối Với Sức Khỏe
Sữa hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sữa hạt không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của sữa hạt:
- Bổ sung dinh dưỡng: Sữa hạt cung cấp protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tăng cân. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú có thể tham khảo các canh bổ máu cho bà bầu để bổ sung dinh dưỡng.
- Có lợi cho tim mạch: Sữa hạt có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt), giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong sữa hạt giúp cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón.
- Tốt cho xương: Sữa hạt bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe.
- Làm đẹp da: Chất chống oxy hóa trong sữa hạt bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do.
- Phù hợp với người dị ứng sữa bò hoặc người ăn chay/thuần chay. Nếu bạn ăn chay, hãy tìm hiểu thêm về các địa điểm ăn chay ở đâu ngon hcm.
Nguyên Tắc Quan Trọng Khi Làm Sữa Hạt
Để có món sữa hạt thơm ngon, đúng chuẩn, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc sau:
Chọn Loại Hạt Phù Hợp
Lựa chọn loại hạt phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng. Một số loại hạt có hàm lượng calo cao, cần hạn chế nếu bạn đang giảm cân. Ngoài ra, cần lưu ý đến khả năng dị ứng với một số loại hạt.
Ngâm Hạt Trước Khi Nấu Sữa
Ngâm hạt trong nước muối loãng giúp làm mềm hạt, dễ xay nhuyễn, giảm thiểu thành phần có hại, tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Việc ngâm hạt cũng giúp giảm lượng dầu, hạn chế sữa hạt bị tách nước. Tương tự như khi chế biến món chay cho bé, việc ngâm nguyên liệu cũng rất quan trọng.
Cách Làm Sữa Hạt Để Không Bị Tách Nước
Xay hạt với nước nóng 70-80°C giúp sữa hạt mịn, không bị tách nước. Tuy nhiên, không nên đun sôi sữa hạt vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Lọc sữa qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ xác hạt, giúp sữa hạt sánh mịn hơn. Một số loại hạt có hàm lượng dầu cao như hạnh nhân, hạt điều, óc chó dễ bị tách nước hơn.
5 Công Thức Sữa Hạt Đơn Giản Có Thể Làm Tại Nhà
Công Thức Nấu Sữa Hạt Sen
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Sữa hạt sen có tác dụng an thần, dễ ngủ, cải thiện tiêu hóa, điều hòa đường huyết, tốt cho người già và bà bầu. Nếu bạn đang tìm cách giảm cân, hãy tham khảo bài viết về ăn hạt sen luộc giảm cân.
Nguyên liệu: 200g hạt sen, 500ml sữa tươi có đường, 1.5 lít nước.
Cách làm: Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen, ngâm nước ấm 1 giờ cho mềm. Xay hạt sen, sữa tươi và nước lọc bằng máy làm sữa hạt.
Cách Nấu Sữa Hạt Điều
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Hạt điều giàu canxi, omega-3, protein, tốt cho tim mạch, xương răng, tăng cường miễn dịch, kiểm soát đường huyết.
Nguyên liệu: 100g hạt điều, 1 lít nước, 50ml mật ong.
Cách làm: Hạt điều rửa sạch, ngâm nước 1 tiếng (bỏ qua nếu dùng hạt điều rang sẵn), chà nhẹ bỏ vỏ. Xay hạt điều và nước lọc bằng máy làm sữa hạt. Thêm mật ong hoặc đường tùy khẩu vị.
Cách Làm Sữa Đậu Nành
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Sữa đậu nành là thức uống phổ biến, thơm ngon, dễ uống, dù nóng hay lạnh đều hấp dẫn.
Nguyên liệu: 200g đậu nành, 1 lít nước, một ít muối.
Cách làm: Đậu nành ngâm nước qua đêm cho nở. Chắt bỏ nước ngâm, rửa sạch đậu. Xay đậu nành, muối và nước lọc bằng máy làm sữa hạt. Thêm đường tùy khẩu vị.
Công Thức Nấu Sữa Yến Mạch
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Sữa yến mạch tốt cho việc phòng ngừa cao huyết áp, làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu: 200g yến mạch, 1 lít nước lọc, 15ml mật ong.
Cách làm: Yến mạch ngâm nước ấm 1 tiếng cho nở mềm, rửa sạch. Rang yến mạch cho thơm. Xay yến mạch, nước và mật ong bằng máy làm sữa hạt.
Cách Làm Sữa Óc Chó, Mè Đen
5 công thức sữa hạt dinh dưỡng cực dễ làm tại nhà
Sữa óc chó mè đen giàu axit folic, omega-3, tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người mất ngủ.
Nguyên liệu: 200g hỗn hợp hạt óc chó, mè đen, 1.5 lít nước lọc.
Cách làm: Ngâm hạt óc chó, mè đen ít nhất 4 tiếng, rửa sạch. Xay hỗn hợp hạt và nước lọc bằng máy làm sữa hạt.
Kết Luận
Trên đây là 5 công thức sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà với máy làm sữa hạt. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thức uống lành mạnh cho cả gia đình.
