Rau mồng tơi nấu canh là món ăn dân dã, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè. Khám phá bí quyết nấu canh rau mồng tơi ngon tuyệt cú mèo với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà hương vị.
Nội dung bài viết
Rau Mồng Tơi Nấu Canh là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một bát canh mồng tơi nóng hổi, xanh mướt không chỉ giúp giải nhiệt ngày hè oi bức mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến nên một nồi canh mồng tơi thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương. Cùng TasteShare khám phá bí quyết nấu món canh rau mồng tơi ngon tuyệt cú mèo nhé!
Rau Mồng Tơi Nấu Canh Với Gì Thì Ngon?
Bạn đang phân vân không biết rau mồng tơi nấu canh với gì thì ngon? Đừng lo, mồng tơi rất “dễ tính”, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những hương vị độc đáo. Một số gợi ý cho bạn như: nấu canh mồng tơi với cua đồng, tôm khô, thịt băm, hoặc đơn giản chỉ với chút mướp hương, rau đay cũng đủ làm nên một bát canh ngọt mát, thanh đạm. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu canh rau mồng tơi để có thêm nhiều ý tưởng hấp dẫn.
Canh Rau Mồng Tơi Cua Đồng
Cách Nấu Canh Rau Mồng Tơi Ngon Chuẩn Vị
Để có một nồi canh rau mồng tơi ngon đúng điệu, bạn cần chú ý đến từng bước, từ khâu chọn rau cho đến cách nêm nếm gia vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh rau mồng tơi ngon chuẩn vị:
- Chọn rau: Chọn rau mồng tơi non, lá xanh mướt, không bị úa vàng. Nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch, để ráo nước.
- Sơ chế nguyên liệu: Tùy theo nguyên liệu bạn chọn nấu cùng mà có cách sơ chế khác nhau. Ví dụ, nếu nấu với cua đồng, bạn cần xay nhuyễn, lọc lấy nước. Nếu nấu với tôm khô, bạn nên ngâm nước ấm cho nở mềm.
- Nấu canh: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nguyên liệu đã sơ chế vào xào săn, sau đó đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu đến khi rau chín tới, tắt bếp.
- Thưởng thức: Múc canh ra bát, rắc thêm chút hành ngò cho thơm. Canh mồng tơi ngon nhất khi ăn nóng.
Canh Rau Mồng Tơi Thịt Băm
Bí Quyết Nấu Canh Mồng Tơi Không Bị Ngứa
Nhiều người e ngại nấu canh mồng tơi vì sợ bị ngứa. Tuy nhiên, chỉ cần một vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể khắc phục được điều này. Trước khi nấu, bạn nên chần sơ rau mồng tơi qua nước sôi rồi vớt ra ngay. Ngoài ra, khi nấu canh, bạn có thể cho thêm một chút muối hoặc giấm vào nước. Đây là những bí quyết đơn giản giúp bạn nấu canh mồng tơi không bị ngứa, lại giữ được màu xanh tươi mát của rau. Bạn có thể xem thêm về trái giác nấu canh chua để biết thêm về cách nấu canh chua không bị ngứa.
Tại Sao Nên Ăn Canh Rau Mồng Tơi Thường Xuyên?
Rau mồng tơi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Rau mồng tơi giàu vitamin A, vitamin C, sắt, canxi và chất xơ. Việc ăn canh rau mồng tơi thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng bức, canh mồng tơi còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
Lợi Ích Của Canh Rau Mồng Tơi
Canh Rau Mồng Tơi Cho Bé Ăn Dặm
Canh mồng tơi cũng là một món ăn dặm lý tưởng cho bé. Bạn có thể xay nhuyễn rau mồng tơi rồi nấu với nước dashi hoặc nước hầm xương để tạo thành món canh sánh mịn, dễ tiêu hóa cho bé. Lưu ý, khi cho bé ăn dặm, bạn nên bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần theo độ tuổi và khả năng hấp thụ của bé. Hãy tìm hiểu thêm về cách làm vịt cháy tỏi cho bé yêu của bạn.
Rau Mồng Tơi Kết Hợp Với Các Loại Rau Khác
Rau mồng tơi không chỉ ngon khi nấu canh riêng mà còn có thể kết hợp với nhiều loại rau khác để tạo nên sự đa dạng trong hương vị. Bạn có thể nấu canh mồng tơi với rau đay, rau ngót, mướp hương, hoặc kết hợp cả ba loại rau này để tạo nên món canh “tứ quý” thanh mát, bổ dưỡng. Bạn đã bao giờ thử cá thác lác nấu canh gì chưa? Cá thác lác cũng là một lựa chọn tuyệt vời để nấu canh cùng mồng tơi.
Canh Rau Mồng Tơi và Rau Đay
Mẹo Nhỏ Cho Món Canh Rau Mồng Tơi Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để canh mồng tơi có màu xanh đẹp mắt, bạn nên nấu nhanh trên lửa lớn và không đậy vung.
- Bạn có thể thêm một chút gừng đập dập vào nồi canh để tạo hương vị thơm ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối.
- Sau khi tắt bếp, bạn có thể cho thêm một chút tiêu xay vào canh để tăng thêm hương vị. Tương tự như khi bạn làm cách làm bánh mì bơ tỏi, việc thêm gia vị cuối cùng giúp món ăn thơm ngon hơn.
Kết luận
Rau mồng tơi nấu canh là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được bí quyết nấu món canh rau mồng tơi ngon chuẩn vị. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với TasteShare nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!
