-1200×676.jpg)
Đậu phộng là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu vitamin và khoáng chất. Sữa đậu phộng không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn là thức uống bổ dưỡng, hỗ trợ tăng cân hiệu quả. Hãy cùng TasteShare vào bếp khám phá cách làm sữa đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Thực đơn ăn chay trường cũng có thể bổ sung sữa đậu phộng để đa dạng dưỡng chất.
Nguyên liệu làm sữa đậu phộng (cho 4 người)
- Đậu phộng: 300 gr
- Lá dứa: 1 ít
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Đường phèn: 75 gr
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
-800×450-38.jpg)
Cách chọn mua đậu phộng ngon
- Chọn hạt đậu phộng vỏ căng bóng, màu nâu sáng, kích thước đều nhau, cầm chắc tay.
- Không chọn hạt đậu ẩm mốc, màu sắc lạ, lép hoặc vỏ nhăn nheo.
- Tránh mua đậu phộng để lâu, vỏ không căng bóng, dễ bị hôi dầu khi nấu.
Dụng cụ cần thiết
Máy xay sinh tố, nồi, ly, vá, vải lọc,…
Cách làm sữa đậu phộng
1. Rang đậu và đãi vỏ
Bước 1 Rang đậu và đãi vỏ Sữa đậu phộng
- Rang đậu phộng lửa nhỏ 8 – 15 phút đến khi vỏ nứt, đảo nhanh tay để đậu không cháy.
- Rang đến khi vỏ chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay trên bếp không lửa trong 2 – 3 phút.
- Để đậu nguội bớt rồi đãi sạch vỏ.
2. Xay đậu
Bước 2 Xay đậu Sữa đậu phộng
- Cho đậu phộng đã đãi vỏ và 1 – 2 lá dứa cắt nhỏ vào máy xay, thêm nước rồi xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp qua vải, vắt mạnh để loại bỏ bã đậu.
Lưu ý:
- Chia đậu phộng và nước xay 2 – 3 lần để tránh cháy máy xay.
- Với 300gr đậu phộng, dùng tổng lượng nước khoảng 2.25 lít.
- Lọc sữa qua vải 1 – 2 lần để sữa béo mịn hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm các món canh bổ dưỡng cho bà bầu để bổ sung dinh dưỡng trong thai kỳ.
3. Nấu hỗn hợp
Bước 3 Nấu hỗn hợp Sữa đậu phộng
- Bó 2 – 3 lá dứa cho vào nồi sữa để tạo hương thơm.
- Nấu sữa 15 – 20 phút với lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh sữa đặc vào khuấy đều.
- Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 75gr đường phèn, khuấy đều cho tan.
Lưu ý:
-
Khuấy đều liên tục trong quá trình nấu để sữa không bị tách lớp và đóng cặn.
-
Có thể để lá dứa trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 ngày trước khi nấu để giảm bớt mùi thơm nồng.
-
Sau 20 phút, tắt bếp, vớt lá dứa ra.
-
Để sữa nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
4. Thành phẩm
Bước 4 Thành phẩm Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng nhà làm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn. Thức uống lý tưởng cho ngày hè nóng bức.
Nếu bạn yêu thích các món ăn từ ngũ cốc, hãy xem thêm công dụng của bột ngũ cốc trong làm đẹp.
Cách bảo quản sữa đậu phộng
- Để sữa nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày.
- Nên bảo quản trong chai thủy tinh đã được rửa sạch và chần qua nước sôi để khử trùng.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các món canh bổ dưỡng cho bé để chăm sóc sức khỏe cho con yêu.
Kết luận
Sữa đậu phộng là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
