Thịt gà xào nấm đông cô là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm, nấm đông cô thơm ngon và các gia vị đặc trưng. Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu thịt gà xào nấm đông cô:
- 300g thịt gà (phần ức gà hoặc đùi gà)
- 100g nấm đông cô tươi (hoặc nấm đông cô khô ngâm mềm)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Hành lá, thái nhỏ (để trang trí)
Cách làm thịt gà xào nấm đông cô:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân và thái lát mỏng nếu nấm to.
- Xào thịt gà:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt gà vào xào săn, sau đó nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu. Xào đến khi thịt gà chín mềm.
- Xào nấm đông cô:
- Thêm nấm đông cô vào chảo, xào cùng với thịt gà. Đảo đều cho đến khi nấm chín và thấm gia vị.
- Nêm xì dầu vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều.
- Hoàn thành:
- Khi thịt gà và nấm đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Rắc hành lá lên trên để trang trí.
- Thưởng thức:
- Món thịt gà xào nấm đông cô có thể ăn kèm với cơm trắng, giúp bữa cơm trở nên ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt gà xào nấm đông cô mang hương vị đậm đà, thơm ngon từ nấm và thịt gà, là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Nấm đông cô có mùi thơm đặc trưng, kết hợp với thịt gà mềm tạo nên sự hài hòa trong món ăn.
