Bánh bắp hấp trứng là một món ăn ngon miệng, kết hợp giữa vị ngọt của bắp và sự mềm mịn của trứng. Đây là món ăn dễ làm và phù hợp cho bữa sáng hoặc món ăn nhẹ trong ngày.
Nguyên liệu bánh bắp hấp trứng:
- 2 bắp ngô (bắp vàng, chọn bắp tươi)
- 2 quả trứng gà
- 1/4 cup đường (hoặc theo khẩu vị)
- 1/4 cup bột bắp
- 1/2 cup sữa tươi không đường
- 1/2 teaspoon vani (tùy chọn)
- 1/4 teaspoon muối
- 1 tablespoon dầu ăn (hoặc bơ, để bôi khuôn)
Cách làm bánh bắp hấp trứng:
- Chuẩn bị bắp:
- Gỡ hạt bắp ra khỏi lõi, rửa sạch và để ráo.
- Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm xay hạt bắp thành hỗn hợp nhuyễn.
- Chuẩn bị hỗn hợp bột:
- Trong một bát lớn, đánh trứng cho đến khi hòa quyện.
- Thêm đường, bột bắp, sữa tươi, vani (nếu dùng) và muối vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm hạt bắp đã xay vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
- Chuẩn bị khuôn hấp:
- Bôi một lớp dầu ăn hoặc bơ lên khuôn hấp để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bắp vào khuôn, dàn đều.
- Hấp bánh:
- Đun sôi nước trong nồi hấp.
- Đặt khuôn chứa hỗn hợp bắp vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trên lửa vừa khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín (kiểm tra bằng cách dùng tăm hoặc dao cắm vào giữa bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín).
- Hoàn thành:
- Sau khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng và thưởng thức.
Lưu ý:
- Bắp: Để có hương vị ngọt hơn, chọn bắp tươi và chín.
- Khuôn hấp: Bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc vuông tùy ý.
Bánh bắp hấp trứng là món ăn hấp dẫn, mềm mịn và có vị ngọt tự nhiên từ bắp. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món bánh bắp hấp trứng thơm ngon!
