Cá hồi hấp xì dầu là món ăn vừa thanh đạm, giàu dinh dưỡng, vừa mang đậm hương vị Á Đông nhờ sự kết hợp của cá hồi mềm thơm và nước xì dầu đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích cá hồi nhưng muốn chế biến theo phong cách nhẹ nhàng, ít dầu mỡ.
Nguyên liệu cá hồi hấp xì dầu:
- 300g cá hồi (phi lê)
- 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 củ gừng nhỏ, thái sợi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 cọng hành lá, cắt khúc dài
- 1 quả ớt đỏ, thái lát (tùy chọn)
- Rau mùi (ngò) để trang trí
Cách làm cá hồi hấp xì dầu:
- Chuẩn bị cá hồi:
- Rửa sạch cá hồi, dùng khăn giấy thấm khô nước. Đặt cá lên đĩa để chuẩn bị hấp.
- Chuẩn bị sốt xì dầu:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, dầu mè và đường. Khuấy đều cho đường tan.
- Hấp cá hồi:
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước đã sôi, đặt đĩa cá hồi vào hấp. Thêm gừng thái sợi và tỏi băm lên bề mặt cá. Hấp khoảng 8-10 phút cho đến khi cá chín.
- Rưới nước sốt:
- Sau khi cá chín, lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp. Rưới nước sốt xì dầu đã chuẩn bị lên cá. Rắc hành lá, ớt thái lát và rau mùi lên trên để trang trí.
- Hoàn thành:
- Món cá hồi hấp xì dầu thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng để cảm nhận hết hương vị đậm đà của món ăn.
Cá hồi hấp xì dầu giữ được độ tươi ngon của cá hồi, vị ngọt tự nhiên kết hợp với nước xì dầu thơm lừng, mang lại món ăn thanh nhẹ, bổ dưỡng nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp đặc biệt.
