Nội dung bài viết
Bắp cải xào, món ăn dân dã mà lại hao cơm đến lạ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, Cách Làm Bắp Cải Xào cũng dễ như trở bàn tay, ai cũng có thể thực hiện được. Vậy nhưng, để có đĩa bắp cải xào giòn ngon, đậm đà, bắt mắt thì cần có chút bí quyết đấy nhé. Hôm nay, TasteShare sẽ chia sẻ với bạn tất tần tật về cách làm bắp cải xào, từ những mẹo nhỏ cho đến biến tấu độc đáo, đảm bảo cả nhà đều mê!
Cách Chọn Bắp Cải Xào Ngon
Bạn muốn đĩa bắp cải xào của mình giòn tan, ngọt mát? Vậy thì khâu chọn bắp cải cực kỳ quan trọng. Hãy chọn những cây bắp cải tươi, chắc tay, lá xanh mướt, không bị héo úa hay dập nát. Bắp cải cuộn chặt, nặng tay là bắp cải ngon, nhiều nước. Nên tránh những cây bắp cải có mùi hắc hoặc xuất hiện đốm đen, đó là dấu hiệu bắp cải đã để lâu, không còn tươi ngon.
Bạn có biết bắp cải còn có nhiều loại khác nhau như bắp cải tím, bắp cải trắng, bắp cải thảo… mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng? Bắp cải tím xào lên có màu sắc bắt mắt, bắp cải trắng lại ngọt thanh hơn, còn bắp cải thảo thì mềm và dễ chín. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại bắp cải phù hợp nhé.
Cách Chọn Bắp Cải Xào
Cách Làm Bắp Cải Xào Đơn Giản Mà Ngon
Cách làm bắp cải xào tuy đơn giản nhưng để món ăn thêm phần hấp dẫn thì cần có chút bí quyết. Sau đây là công thức bắp cải xào cơ bản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện thành công:
- Sơ chế bắp cải: Rửa sạch bắp cải, thái sợi nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ngâm bắp cải với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và giúp bắp cải giòn hơn.
- Phi thơm tỏi: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Mùi tỏi phi thơm lừng sẽ làm món bắp cải xào thêm phần hấp dẫn.
- Xào bắp cải: Cho bắp cải vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Đây là bí quyết để bắp cải giữ được độ giòn, không bị nhũn.
- Nêm nếm gia vị: Nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm chút tiêu xay để món ăn thêm phần thơm ngon.
- Hoàn thành: Xào thêm khoảng 2-3 phút cho bắp cải chín tới thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.
Vậy là bạn đã có một đĩa bắp cải xào thơm ngon, giòn ngọt rồi. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo!
Các Bước Làm Bắp Cải Xào
Các Món Bắp Cải Xào Biến Tấu Độc Đáo
Ngoài cách làm bắp cải xào cơ bản, bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo.
Bắp Cải Xào Thịt Ba Chỉ
Thịt ba chỉ béo ngậy kết hợp với bắp cải giòn ngọt tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt cốt lết tại thịt cốt lết làm gì ngon. Cách làm cũng tương tự như bắp cải xào cơ bản, chỉ cần thêm bước xào thịt ba chỉ trước khi cho bắp cải vào.
Bắp Cải Xào Tôm Khô
Tôm khô có vị mặn ngọt đặc trưng, kết hợp với bắp cải tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi xào, bạn nên cho tôm khô vào sau cùng để tôm không bị cháy.
Bắp Cải Xào Trứng
Trứng giàu dinh dưỡng, kết hợp với bắp cải tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể tráng trứng mỏng rồi thái sợi, sau đó xào chung với bắp cải.
Biến Tấu Bắp Cải Xào
Làm thế nào để bắp cải xào giòn ngon?
Để bắp cải xào giòn ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn bắp cải tươi ngon: Bắp cải tươi sẽ giòn và ngọt hơn.
- Thái bắp cải sợi nhỏ vừa ăn: Bắp cải thái nhỏ sẽ dễ chín và giòn hơn.
- Xào bắp cải trên lửa lớn: Xào nhanh tay trên lửa lớn giúp bắp cải giữ được độ giòn, không bị nhũn.
- Không xào bắp cải quá chín: Bắp cải xào quá chín sẽ bị mềm, mất độ giòn.
Tại sao nên ăn bắp cải xào?
Bắp cải là loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Bắp cải xào là món ăn dễ tiêu hóa, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, bắp cải còn có tác dụng giảm cân, đẹp da. Bạn có muốn tìm hiểu thêm về bắp cải phong thủy? Hãy xem bài viết bắp cải phong thuỷ hợp tuổi nào.
Khi nào nên ăn bắp cải xào?
Bắp cải xào là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày. Bạn có thể ăn bắp cải xào vào bữa trưa hoặc bữa tối. Món này cũng rất thích hợp để làm món ăn kèm trong các bữa tiệc. Tương tự như cách xào củ cải trắng, bắp cải xào cũng rất dễ kết hợp với các món ăn khác.
Bữa Ăn Với Bắp Cải Xào
Ai nên ăn bắp cải xào?
Bắp cải xào là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Đặc biệt, bắp cải rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Ngô bao tử cũng là một loại rau củ giàu dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo cách chế biến tại ngô bao tử xào thịt lợn.
Bắp cải xào ở đâu ngon?
Nếu bạn không có thời gian tự nấu nướng, bạn có thể thưởng thức món bắp cải xào tại các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các món ngon từ cá mú tại cá mú nấu món gì ngon để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình.
“Bắp cải xào là món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Chỉ cần chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này thành những phiên bản hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.” – Bà Nguyễn Thị Hương, chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
Bắp cải xào – món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Từ cách làm bắp cải xào cơ bản đến những biến tấu độc đáo, hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với TasteShare và cộng đồng yêu ẩm thực!
