Nội dung bài viết
Cách Làm đậu Hũ Nhồi Thịt nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra lại đơn giản đến bất ngờ. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy cùng TasteShare khám phá bí quyết làm món đậu hũ nhồi thịt khiến cả nhà mê mẩn nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Đậu Hũ Nhồi Thịt
Để có món đậu hũ nhồi thịt ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần những gì? Cùng xem nào!
- Đậu hũ trắng: 5 bìa đậu hũ loại ngon, chắc, không bị bở.
- Thịt heo xay: 300g thịt nạc vai xay nhuyễn.
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 50g nấm mèo khô, ngâm nở, thái nhỏ.
- Hành tím băm: 2 củ hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm: 3 tép tỏi băm nhỏ.
- Hành lá: 3 cây hành lá, phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ để trang trí.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên Liệu Đậu Hũ Nhồi Thịt
Hướng Dẫn Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Chi Tiết
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau bước vào phần hấp dẫn nhất: hướng dẫn chi tiết cách làm đậu hũ nhồi thịt.
- Sơ Chế Đậu Hũ: Đậu hũ rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang. Dùng thìa nhỏ khoét ruột đậu, để riêng. Lưu ý khoét nhẹ tay để không làm rách vỏ đậu.
- Trộn Nhân Thịt: Cho thịt xay, nấm mèo, hành tím băm, tỏi băm, đầu hành trắng băm, ruột đậu hũ đã khoét, gia vị (1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm) vào tô lớn. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
- Nhồi Thịt Vào Đậu Hũ: Dùng thìa múc nhân thịt đã trộn nhồi vào miếng đậu hũ. Ấn nhẹ nhàng để nhân thịt bám chặt vào đậu.
- Chiên Đậu Hũ: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên vàng đều các mặt. Chiên với lửa vừa để đậu chín đều từ trong ra ngoài.
- Kho Đậu Hũ: Sau khi chiên vàng, cho một ít nước vào chảo, thêm 1 thìa canh nước mắm, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và đậu hũ thấm gia vị.
Chiên Đậu Hũ Nhồi Thịt
Bí Quyết Để Món Đậu Hũ Nhồi Thịt Thêm Phần Hấp Dẫn
Bạn muốn món đậu hũ nhồi thịt của mình thêm phần hấp dẫn? TasteShare sẽ chia sẻ cho bạn một vài bí quyết nhỏ nhé!
- Chọn đậu hũ non: Nên chọn đậu hũ non, chắc, không bị bở để khi nhồi thịt không bị vỡ.
- Ướp thịt kỹ: Ướp thịt xay với gia vị đầy đủ để nhân thịt đậm đà hơn.
- Chiên đậu hũ vàng đều: Chiên đậu hũ vàng đều các mặt sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
- Thêm nước sốt: Nước sốt sệt sệt sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà, tròn vị.
Tương tự như làm mâm cỗ cúng giỗ, việc chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu và thực hiện đúng các bước sẽ giúp bạn có được món đậu hũ nhồi thịt ngon đúng điệu.
Đậu Hũ Nhồi Thịt Hoàn Thành
Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt
Làm thế nào để đậu hũ không bị vỡ khi nhồi thịt?
Chọn đậu hũ non, chắc, không bị bở và khoét ruột đậu nhẹ nhàng sẽ giúp đậu hũ không bị vỡ khi nhồi thịt.
Tại sao cần chiên đậu hũ trước khi kho?
Chiên đậu hũ trước khi kho sẽ giúp đậu hũ săn chắc, không bị nát khi kho và có màu vàng đẹp mắt.
Làm sao để nước sốt kho đậu hũ sánh mịn, đậm đà?
Thêm một ít bột năng hòa tan với nước lạnh vào chảo kho sẽ giúp nước sốt sánh mịn hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn để nước sốt đậm đà.
Khi nào thì món đậu hũ nhồi thịt chín?
Đậu hũ nhồi thịt chín khi nhân thịt bên trong chín đều và vỏ đậu hũ có màu vàng nâu đẹp mắt.
Ở đâu có thể mua được đậu hũ ngon để làm món này?
Bạn có thể mua đậu hũ ngon ở các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bán thực phẩm.
Cách Kho Đậu Hũ Nhồi Thịt
Điều này có điểm tương đồng với cách làm lạp xưởng tây bắc khi cần chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.
Món Đậu Hũ Nhồi Thịt Kết Hợp Với Món Ăn Kèm Nào Thì Ngon?
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn dễ kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, miến, hoặc rau sống đều rất ngon.
Một ví dụ chi tiết về làm mâm cơm cúng giỗ sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho mâm cơm gia đình.
Kết Luận
Cách làm đậu hũ nhồi thịt thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng bài viết này của TasteShare đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Hãy thử nghiệm ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Chúc các bạn thành công!
Đối với những ai quan tâm đến mâm cơm cúng ngày giỗ, nội dung này sẽ hữu ích.
Thưởng Thức Đậu Hũ Nhồi Thịt
Một bát canh bổ dưỡng sẽ làm bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Tham khảo thêm canh bổ máu cho bà bầu để có thêm lựa chọn cho thực đơn của bạn.
