Đậu hũ hấp rau răm: món chay thanh đạm, dễ làm mà bổ dưỡng. Học ngay cách làm đậu hũ hấp mềm mịn, thơm nồng rau răm, đậm đà gia vị chỉ với vài bước đơn giản.
Nội dung bài viết
Đậu hũ hấp rau răm là một món ăn chay nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị. Đậu hũ mềm mịn kết hợp với rau răm thơm nồng tạo nên một món ăn bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho những ngày ăn chay hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn thanh mát, ít béo.
Nguyên liệu đậu hũ hấp rau răm:
- 2 miếng đậu hũ non (hoặc đậu hũ mềm)
- 1 bó rau răm
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 ít hành lá (tuỳ chọn, cắt nhỏ)
Cách làm đậu hũ hấp rau răm:
- Sơ chế đậu hũ:
- Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, chuẩn bị sẵn một cái dĩa hoặc khay để hấp đậu hũ.
- Chuẩn bị rau răm:
- Rau răm rửa sạch, để ráo nước.
- Cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị:
- Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Thêm nước tương, tiêu, và muối vào, khuấy đều.
- Hấp đậu hũ:
- Đặt các miếng đậu hũ vào dĩa hoặc khay hấp.
- Rưới hỗn hợp gia vị lên trên đậu hũ.
- Đặt rau răm lên trên cùng.
- Hấp:
- Đặt dĩa hoặc khay vào nồi hấp, hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu hũ chín và thấm gia vị.
- Hoàn thành:
- Sau khi hấp xong, lấy ra khỏi nồi, trang trí với hành lá nếu muốn.
Món đậu hũ hấp rau răm có vị thơm của rau răm hòa quyện với sự mềm mịn của đậu hũ và hương vị đậm đà từ gia vị. Đây là món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn rất hấp dẫn, thích hợp cho những bữa ăn chay hoặc để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
