Nấm hương xào cà tím là một món chay thơm ngon, dễ làm, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cà tím và hương thơm đặc trưng của nấm hương. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món chay Nấm hương xào cà tím đơn giản ngay tại nhà. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa?
Ăn chay ở đâu ngon HCM cũng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức nhiều món chay hấp dẫn khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Nấm hương xào cà tím
Để thực hiện món chay này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g nấm hương tươi
- 2 củ cà tím
- 1/2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt đỏ
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp đường
- 1/2 thìa súp bột ngọt
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 thìa súp dầu hào
- Hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách làm món Nấm hương xào cà tím chay
Món chay Nấm hương xào cà tím được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hương tươi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, thái miếng vừa ăn.
- Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 10 phút để cà tím không bị thâm đen.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- Ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi.
Bước 2: Xào nấm hương
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng, cho nấm hương vào xào khoảng 5 phút cho đến khi nấm hương chín và nước trong nấm hương bay hết.
- Vớt nấm hương ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào cà tím
- Cho dầu hào vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi và ớt đỏ.
- Cho cà tím vào xào khoảng 3-4 phút cho đến khi cà tím chín mềm.
Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn chay cho bé, hãy tham khảo chế biến món chay cho bé để có thêm nhiều ý tưởng hấp dẫn.
Bước 4: Kết hợp nấm hương và cà tím
- Cho nấm hương đã xào vào chảo cà tím, đảo đều.
Bước 5: Nêm nếm gia vị
- Cho nước tương, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm vào cà tím và nấm hương. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý không nên cho quá nhiều gia vị, chỉ cần vừa đủ để món ăn đậm đà hơn.
Tìm hiểu thêm về các món chay đãi tiệc cưới để có thêm lựa chọn cho thực đơn chay của bạn.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi món ăn đã chín, tắt bếp, cho ra đĩa.
- Trang trí món ăn với rau thơm như ngò rí, hành lá và một ít hạt điều rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Bạn muốn tìm một quán cơm chay ngon Bình Thạnh? Hãy khám phá ngay những địa điểm ẩm thực chay hấp dẫn tại đây.
Kết luận
Món chay nấm hương xào cà tím là một món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!
Tham khảo thêm mâm cơm chay cúng giỗ để chuẩn bị cho những dịp đặc biệt.
