Nấm kim châm xào bơ tỏi là món ăn đơn giản, thơm ngon với vị béo ngậy của bơ và mùi thơm hấp dẫn của tỏi, kết hợp cùng nấm kim châm dai ngon. Món này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn kèm lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ.
Nguyên liệu nấm kim châm xào bơ tỏi:
- 200g nấm kim châm
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm (hoặc muối)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- Rau mùi (ngò), thái nhỏ để trang trí
Cách làm nấm kim châm xào bơ tỏi:
- Sơ chế nấm kim châm:
- Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, tách nhẹ các sợi nấm ra và rửa sạch. Để ráo nước.
- Phi tỏi:
- Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ đã tan, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Xào nấm:
- Khi tỏi đã thơm vàng, cho nấm kim châm vào xào đều tay. Nấm sẽ ra một ít nước, tiếp tục đảo cho nấm thấm đều bơ và tỏi.
- Nêm gia vị:
- Nêm hạt nêm (hoặc muối) và tiêu vào nấm. Xào thêm khoảng 2-3 phút nữa cho nấm mềm và ngấm gia vị, rồi tắt bếp.
- Trang trí và thưởng thức:
- Cho nấm ra đĩa, rắc thêm rau mùi (ngò) lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nấm kim châm xào bơ tỏi có mùi thơm quyến rũ, vị bơ béo ngậy kết hợp với nấm kim châm giòn dai, tạo nên một món ăn dễ ăn, đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn thanh đạm nhưng vẫn đủ ngon miệng, thích hợp dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.
