Cách làm món bánh chuối yến mạch sữa chua

Bánh chuối yến mạch sữa chua là một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa chuối, yến mạch và sữa chua, tạo nên một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Nguyên liệu Bánh chuối yến mạch sữa chua:

• 3 quả chuối chín (làm nhuyễn)
• 1 cốc yến mạch (tạo độ kết dính cho bánh)
• 1 cốc sữa chua (không đường hoặc có đường tùy ý)
• 1/4 cốc mật ong hoặc si-rô phong (tùy chọn để làm ngọt)
• 1/2 cốc hạt chia (hoặc hạt lanh, tùy chọn)
• 1/2 cốc hạt óc chó, hạt hạnh nhân hoặc hạt điều (cắt nhỏ, tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê bột quế (tùy chọn, để thêm hương vị)
• 1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm Bánh chuối yến mạch sữa chua:

1. Chuẩn bị hỗn hợp:
   • Làm nhuyễn chuối trong một bát lớn. Bạn có thể dùng thìa hoặc máy xay sinh tố để chuối mịn hơn.
2. Trộn các nguyên liệu:
   • Thêm yến mạch vào bát chuối nhuyễn, trộn đều.
   • Đổ sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
   • Nếu dùng, thêm mật ong hoặc si-rô phong, hạt chia, hạt óc chó, bột quế, và vani vào, trộn đều.
3. Nướng bánh:
   • Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
   • Dùng giấy nến lót đáy khuôn nướng hoặc bôi dầu vào khuôn nướng.
   • Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng thìa hoặc spatula dàn đều để bề mặt bằng phẳng.
4. Nướng bánh:
   • Nướng trong lò khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh vàng đều và chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng que xiên, nếu xiên vào giữa bánh không dính là bánh đã chín.
5. Để nguội và cắt:
   • Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra ngoài và để nguội hoàn toàn trên giá để bánh.
6. Thưởng thức:
   • Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bánh chuối yến mạch sữa chua có thể ăn ấm hoặc lạnh, là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ.