Bánh củ cải

Name: Bánh củ cải
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: dành cho 4 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Tôm khô 35g; Lạp xưởng 40g; Củ cải 300g; Muối 1/2 thìa cafe; Bột nêm 1/2 thìa cafe; Đường 1/2 thìa cafe; Nước 350ml; Bột gạo 250g; Bột bắp 50g; Tiêu 1 ít; Hạt nêm 1/2 thìa cafe; Muối 1/2 thìa cafe; Đường 1/2 thìa cafe; Nước cốt dừa dảo 500ml; Nước chấm; Nước tương 30ml; Đường 25g; Muối 1 ít; Giấm 10ml

Bánh củ cải, một món bánh của người Triều Châu. Bánh được làm vào những ngày lễ trọng đại. Thoạt nhìn, bánh củ cải trông giống như bánh đúc mặn của người Việt, nhưng khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được “hương vị đặc trưng” không lẫn vào các loại bánh khác. Cùng TasteShare thực hiện món bánh vô cùng đặc sắc này bạn nhé!

Thời gian nấu

60 Phút
Giá tiền

60,000 VND

Calories

669
kcal
Fat

34
g
Carbs

79
g
Fiber

7
g
Protein

18
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

Tôm khô35g
Lạp xưởng40g
Củ cải300g
Muối1/2 thìa cafe
Bột nêm1/2 thìa cafe
Đường1/2 thìa cafe
Nước350ml
Bột gạo250g
Bột bắp50g
Tiêu1 ít
Hạt nêm1/2 thìa cafe
Muối1/2 thìa cafe
Đường1/2 thìa cafe
Nước cốt dừa dảo500ml
Nước chấm
Nước tương30ml
Đường25g
Muối1 ít
Giấm10ml

Các bước thực hiện

Củ cải, tôm khô, lạp xưởng cắt hạt lựu
Cho củ cải, muối, đường hạt nêm vào xào 3 phút. Sau đó cho nước vào đun 20 phút (1)
Cho tôm khô vào đun 5 phút sau đó cho lạp xưởng vào đun tiếp 5 phút
Cho bột gạo, bột bắp, tiêu, hạt nêm, muối, đường và nước cốt dừa vào khuấy đều (2)
Sau khi hỗn hợp (1) đun được 30 phút. Tắt bếp cho 1/2 hỗn hợp (2) vào quậy đều. Sau đó bật bếp lửa nhỏ cho tiếp 1/2 hỗn hợp vào khuấy đều trên bếp đến khi hỗn hợp hơi đặc
Cho hỗn hợp đã nấu vào khuôn đã lót giấy nến. Hấp 1h. Sau đó để nguội và cất vào trong ngăn mát 12h
Cắt ra thưởng thức, chiên, hoặc chiên với trứng