Bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Cùng TasteShare ôn lại tuổi thơ bạn nhé

  • Thời gian nấu

    30 Phút

  • Giá

    25,000 VND


  • Calories

    478

    kcal
  • Fat

    24

    g
  • Carbs

    62

    g
  • Fiber

    4

    g
  • Protein

    6

    g
  • * Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)
  • Khoai mì500g
  • Bột năng50g
  • Nước cốt dừa200ml
  • Sữa đặc50g
  • Dừa bào100g
  • Muối mèLượng thích hợp
  • Muối1/2 thìa cafe

Các bước thực hiện

  1. Cho muối vào phần dừa bào sau đó hấp lên
  2. Khoai mì bỏ vỏ, rửa sạch, ngâm nước 6 tiếng, sau đó bào nhuyễn
  3. Cho mì vào túi lọc, vắt thật ráo
  4. Nước vắt mì để 1 h cho tinh bột lắng xuống, gạn bỏ nước lấy phần tinh bột cho vào phần khoai mì. Sau đó trộn đều lên.
  5. Tiếp theo cho thêm đường, nước cốt dừa vào trộn đều. Chia ra thành 3 phần và pha thêm màu xanh và màu hồng vào.
  6. Cho bánh vào khay dàn mỏng và đem đi hấp từng màu một.
  7. Bánh hấp khoảng 5 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội
  8. Bánh nguội cắt sợi, sau đó trộn đều với dừa bào. Ăn chung với muối mè

Bí quyết món ăn

 Khi hấp nếu thấy bánh khô, bạn có thể rưới út nước cốt dừa, bánh sẽ mềm lại và ngon nhé


Bạn bếp


Bình luận