Món chay ngày càng được ưa chuộng bởi sự thanh đạm, tốt cho sức khỏe và mang ý nghĩa nhân văn. Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn tiệc cưới chay ngon và ấn tượng, bài viết này sẽ gợi ý 5 thực đơn chi tiết, từ khai vị đến tráng miệng, đảm bảo làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nhà hàng chay kiểu Nhật cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho tiệc cưới, mang đến sự độc đáo và tinh tế.
Mâm cỗ chay thịnh soạn
Thực Đơn 1: Mở Đầu Truyền Thống
Khai vị: Chả giò chay giòn rụm chấm tương ớt cay cay, bì cuốn chay thanh mát, gỏi ngó sen tôm chay đậm đà, súp chay thập cẩm ngọt thanh. Món khai vị nhẹ nhàng, kích thích vị giác, hứa hẹn một bữa tiệc ngon miệng.
Món chính: Bò kho chay chấm bánh mì nóng giòn, vịt quay chay thơm lừng ăn kèm bánh mì hoặc những món ăn đãi tiệc khác như cơm hay bánh hỏi, mì xào chay hấp dẫn, lẩu nấm chay thanh đạm cho những ai yêu thích nấm. Sự đa dạng trong món chính đáp ứng khẩu vị của nhiều thực khách.
Tráng miệng: Trái cây tươi mát lạnh và sâm bổ lượng bổ dưỡng, giải nhiệt.
Thực Đơn 2: Hương Vị Đậm Đà
Khai vị: Gỏi nấm tuyết chay chua ngọt hài hòa, đồ nguội chay (chả lụa, nem, chả giò, chả đùm) đa dạng, súp cua chay thơm ngon.
Món chính: Gà nấu đậu chay thanh ngọt, thịt quay chay da giòn rụm ăn kèm bánh hỏi, sườn xào chua ngọt chay đậm đà, bún xào chay bổ dưỡng, lẩu nấm Thái chay chua cay hấp dẫn. Thực đơn này mang đến sự phong phú về hương vị, từ món mặn đến món chua cay.
Tráng miệng: Trái cây tươi và rau câu dừa thơm béo.
Thực Đơn 3: Biến Tấu Sáng Tạo
Khai vị: Gỏi ớt chuông cần tây chay lạ miệng, phở cuốn chay chấm nước mắm chua ngọt, cháo thập cẩm chay nóng hổi.
Món chính: Bò lá lốt chay thơm phức ăn kèm thịt nướng chay và bánh hỏi, cà ri chay béo ngậy ăn với cơm hoặc bánh mì, rau củ xào chay thanh đạm, gà cuộn chay mềm thơm, lẩu chay chua cay hấp dẫn. Thực đơn này kết hợp những món chay quen thuộc với cách chế biến sáng tạo. Món ngon đãi tiệc đơn giản cũng là một lựa chọn thú vị.
Tráng miệng: Trái cây tươi và rau câu sơn thủy độc đáo với vị cà phê đắng nhẹ.
Thực Đơn 4: Ngon Miệng và Bổ Dưỡng
Khai vị: Gỏi bò chay đậm đà, thịt đông chay thơm ngon, súp bắp hạt sen chay thanh đạm.
Món chính: Gà tiềm chay bổ dưỡng, bò lúc lắc chay béo bùi, thịt lụi chay hấp dẫn, lagu chay nước dừa thơm ngon ăn kèm bánh mì, lẩu chao khoai môn chay béo ngậy.
Tráng miệng: Bánh flan chay béo ngọt và trái cây tươi mát.
Thực Đơn 5: Hương Vị Đa Dạng
Khai vị: Gà rán chay giòn rụm, nem nướng chay thơm ngon, gỏi cùi dừa chay béo ngậy, cháo nấm chay thanh đạm.
Món chính: Hủ tiếu xào chay, củ sen kho chay đậm đà, sườn non nướng chay thơm lừng ăn kèm bánh hỏi và rau sống, lẩu kim chi chay chua cay.
Tráng miệng: Chè đậu xanh nước dừa thơm béo và trái cây tươi. Buffet chay nhà hàng tiệc cưới Phú Nhuận cũng là một gợi ý hay, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho khách mời.
Lời Kết
Trên đây là 5 thực đơn tiệc cưới chay đa dạng và hấp dẫn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được thực đơn phù hợp cho ngày trọng đại của mình. Nhà hàng Hương Sen Trắng là một địa điểm uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong việc tổ chức tiệc cưới chay, bạn có thể tham khảo thêm.
