Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay

Name: Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: dành cho 2 người
Cuisine: VietNam
Ingredients: Khổ qua 500g; Đậu hũ 400g; Nấm mèo 30g; Cà rốt 50g; Hạt nêm chay 1/2 thìa cafe; Đường 1 thìa cafe; Muối 1 thìa cafe; Bột ngọt 1/2 thìa cafe; Tiêu xay 1/2 thìa cafe; Hạt tiêu 1 thìa cafe; Nước 1000ml; Ngò rí Lượng thích hợp

Thay đổi khẩu vị ngày chay với món canh khổ qua nhồi đậu hũ chay thanh đạm, lạ miệng. Khổ qua là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thanh mát, giải nhiệt. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Cùng TasteShare thử ngay món canh mới lạ này nhé!

Thời gian nấu

30 Phút
Giá tiền

45,000 VND

Calories

296
kcal
Fat

18
g
Carbs

21
g
Fiber

12
g
Protein

18
g
* Giá trị dinh dưỡng tính cho 1 người

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

Khổ qua500g
Đậu hũ400g
Nấm mèo30g
Cà rốt50g
Hạt nêm chay1/2 thìa cafe
Đường1 thìa cafe
Muối1 thìa cafe
Bột ngọt1/2 thìa cafe
Tiêu xay1/2 thìa cafe
Hạt tiêu1 thìa cafe
Nước1000ml
Ngò ríLượng thích hợp

Các bước thực hiện

Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ,nấm mèo cắt nhỏ.
Trộn cà rốt, nấm mèo, đậu hũ với gia vị hạt nêm, đường, tiêu, hạt tiêu rồi quậy đều.
Nhồi đậu hũ vào khổ qua.
Cho khổ qua vào nồi với nước gia vị, muối, bột ngọt nấu đến khi khô qua mềm thì tắt bếp.
Để khổ qua ra tô cắt nhỏ vừa ăn, thêm ít ngò rí và thưởng thức.