Cốm dẹp trộn dừa là món ăn vặt hoặc món tráng miệng đơn giản nhưng đầy hương vị, kết hợp giữa cốm dẹp mềm dẻo với dừa nạo thơm ngon. Đây là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hoặc các bữa tiệc.
Nguyên liệu cốm dẹp trộn dừa:
- 200g cốm dẹp (cốm xanh)
- 100g dừa nạo (dừa khô hoặc tươi đều được)
- 50g đường cát (hoặc tùy theo khẩu vị)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1-2 muỗng canh nước cốt dừa (tùy chọn)
Cách làm cốm dẹp trộn dừa:
- Chuẩn bị cốm dẹp:
- Nếu cốm dẹp khô, bạn có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 5-10 phút để làm mềm. Nếu cốm dẹp tươi, bạn có thể sử dụng trực tiếp.
- Trộn dừa:
- Nếu dừa tươi, bạn nên nạo dừa thành sợi nhỏ. Nếu dùng dừa khô, có thể mua sẵn dừa nạo trong siêu thị hoặc nạo dừa tươi và để ráo nước.
- Trộn cốm và dừa:
- Cho cốm dẹp vào bát lớn, thêm dừa nạo vào và trộn đều.
- Thêm đường cát và muối vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm nước cốt dừa (tùy chọn):
- Nếu bạn thích món cốm dẹp thêm hương vị béo ngậy, có thể thêm nước cốt dừa vào và trộn đều.
- Hoàn thành món ăn:
- Cho hỗn hợp cốm dẹp trộn dừa vào đĩa hoặc bát nhỏ. Bạn có thể trang trí bằng một ít dừa nạo thêm trên mặt nếu muốn.
Cốm dẹp trộn dừa có hương vị thơm ngon và béo ngậy, với sự kết hợp giữa vị ngọt của cốm và dừa. Món ăn này thích hợp làm món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn hoặc là món ăn vặt cho cả gia đình. Cốm dẹp trộn dừa có thể thưởng thức ngay sau khi chế biến hoặc để trong tủ lạnh một thời gian để hương vị được hòa quyện hơn.
