Mâm cỗ chay cúng Tất niên
Cúng Tất niên là nghi lễ quan trọng cuối năm, thể hiện lòng thành kính tổ tiên và cầu mong một năm mới bình an, may mắn. Mâm cỗ chay ngày càng được ưa chuộng bởi sự thanh tịnh và tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn một mâm cỗ chay cúng Tất niên đơn giản, dễ làm mà vẫn đầy đủ ý nghĩa.
Mâm cỗ chay không cần quá cầu kỳ, quan trọng là tấm lòng thành kính. Bạn có thể lựa chọn các món chay giả mặn từ rau củ, nấm, hạt… vừa tự nhiên, giàu dinh dưỡng lại đẹp mắt. Số lượng món ăn có thể linh hoạt từ 6, 8, 9 món, tránh bày 4 hoặc 13 món.
Các Món Chay Nên Có Trong Mâm Cỗ Cúng Tất Niên
Dưới đây là gợi ý một số món chay thường có trong mâm cỗ cúng Tất niên:
-
Cơm: Cơm trắng hoặc có thể biến tấu thành cơm cuộn, cơm chiên, cơm hạt sen…
-
Món cuốn/nộm: Nem cuốn chay, phở cuốn chay, nộm rau củ… giúp cân bằng dinh dưỡng và tạo sự tươi mát cho mâm cỗ.
-
Món xào: Xào thập cẩm với các loại rau củ nhiều màu sắc như củ sen, ớt chuông, cà rốt, súp lơ, nấm hương, mộc nhĩ… hoặc các món đậu sốt chay.
-
Món mì/miến/phở: Miến xào, phở xào, mì xào chay… hoặc bánh bột lọc chay cũng là lựa chọn phù hợp.
-
Món kho: Đậu hũ kho, củ sen kho, giò chay kho, nấm kho ngũ vị… tạo hương vị đậm đà cho mâm cỗ.
-
Giò chay: Giò chay hấp, giò chay xào…
-
Canh: Canh ngũ sắc với khoai tây, cà rốt, củ sen, nấm đông cô, su su… hoặc canh măng mọc chay.
-
Chả chay: Chả nấm, chả ngô, chả củ sen, chả khoai, khoai lang kén, chả đậu…
Mâm cỗ chay cúng Tất niên
-
Nem/món chiên: Nem rán chay, rong biển cuốn đậu hũ chiên sốt chua ngọt…
-
Món ngọt: Chè đậu xanh, chè hạt sen, xôi chè, bánh trôi chay…
-
Dưa muối: Dưa góp, củ cải muối, hành muối… giúp kích thích vị giác.
-
Bánh chưng/xôi: Bánh chưng chay, xôi gấc, xôi vò… nếu đã có cơm thì có thể bỏ qua.
Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Mâm Cỗ Chay Cúng Tất Niên
- Nên chọn nguyên liệu theo mùa để tiết kiệm chi phí.
- Ưu tiên các món chay đơn giản, dễ làm, phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Trang trí mâm cỗ đẹp mắt, tạo không khí ấm cúng ngày Tết.
Mâm cỗ chay cúng Tất niên
Kết Luận
Mâm cỗ chay cúng Tất niên không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang ý nghĩa thanh tịnh, tốt cho sức khỏe. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ chay cúng Tất niên ấm cúng và ý nghĩa cho gia đình.
