Cúng giỗ là một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt, thể hiện lòng thành kính và tưởng nhớ đến ông bà tổ tiên. Mỗi năm, vào ngày giỗ, con cháu trong gia đình đều chuẩn bị mâm cỗ cúng thật tươm tất, chu đáo. Vậy mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc gồm những món gì? Hãy cùng TasteShare tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Sau đoạn mở đầu này, bạn sẽ tìm thấy các gợi ý mâm cỗ ngày giỗ phù hợp với văn hóa miền Bắc.
Cúng giỗ không chỉ là nghi lễ tâm linh mà còn là dịp để gia đình sum họp, ôn lại kỷ niệm và gắn kết tình thân. Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ thể hiện sự hiếu thảo, lòng biết ơn của con cháu đối với ông bà, tổ tiên. Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc thường mang đậm nét truyền thống với những món ăn quen thuộc, được chế biến công phu, tỉ mỉ.
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Ý Nghĩa Của Việc Cúng Giỗ
Cúng giỗ ông bà, tổ tiên là một phong tục có từ lâu đời của người Việt, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Đây không chỉ là cách thể hiện lòng thành kính, tưởng nhớ đến người đã khuất mà còn là dịp để cầu mong sự bình an, may mắn cho gia đình. Tùy theo từng vùng miền, mâm cỗ cúng giỗ sẽ có những đặc trưng riêng, phản ánh văn hóa ẩm thực của từng địa phương. Tuy nhiên, dù mâm cỗ đơn giản hay cầu kỳ, điều quan trọng nhất vẫn là lòng thành kính và sự chu đáo trong khâu chuẩn bị.
Tham khảo thêm mâm cơm chay cúng giỗ để có thêm lựa chọn cho mâm cỗ.
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Gợi Ý 7 Mâm Cỗ Cúng Giỗ Miền Bắc
Dưới đây là 7 gợi ý mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc, bạn có thể tham khảo và lựa chọn sao cho phù hợp với gia đình mình.
Mâm Cỗ 1
- Bánh chưng
- Giò tai, giò lụa, chả quế
- Thịt gà luộc
- Nem rán
- Canh bóng thả, canh chân giò
- Miến nấu lòng gà
- Nộm đu đủ
- Tim cật xào thập cẩm
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Mâm Cỗ 2
- Thịt gà luộc
- Há cảo hấp
- Miến nấu lòng gà
- Canh bí nấu mọc, canh măng nấu chân giò
- Cà ri bò
- Giò tai, canh bóng thả
- Thịt bò xào dứa
- Ngô bao tử xào
- Nem rán, bún, rau sống
- Tráng miệng: chè đỗ đen, dưa lê
Bạn đã biết các món ăn làm cỗ giỗ chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Mâm Cỗ 3
- Bánh chưng, thịt đông
- Tôm xào cần tây, thịt bò xào dứa
- Cà ri bò, nem rán
- Canh măng nấu móng giò, mướp đắng nhồi thịt
- Chả quế, giò lụa, phồng tôm rán
- Thịt lợn luộc, xôi ngũ sắc, nộm gà xé phay
- Giò tai, salad rau củ
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Mâm Cỗ 4
- Thịt gà luộc, nem rán, giò lụa
- Sườn xào chua ngọt, miến xào lòng gà
- Rau củ xào thập cẩm
- Canh ngô non, su su và mọc
- Xôi gấc nhân đỗ, khoai lang kén
Mâm Cỗ 5
- Thịt gà luộc, xôi gấc
- Canh măng nấu móng giò
- Nem rán, rau sống
- Canh ngô non, su su và mọc
- Giò tai, ngô bao tử xào, tôm hấp
- Giá đỗ xào, tim xào đậu cô ve
- Súp lơ luộc, há cảo hấp, chả quế
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Mâm Cỗ 6
- Thịt gà quay, bánh chưng
- Canh bồ câu hầm hạt sen, nem rán
- Thịt bò xào nấm, ngô non và đậu hà lan
- Xôi gấc, sườn xào chua ngọt, củ kiệu muối
- Canh bóng cuộn, canh măng nấu móng giò
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Hãy tham khảo mâm cơm chay cúng tất niên để có thêm nhiều ý tưởng cho mâm cỗ chay.
Mâm Cỗ 7
- Xôi đỗ, xôi gấc, thịt gà luộc, tôm hấp
- Nem rán, canh măng nấu móng giò
- Thịt hun khói, nộm đu đủ, mướp đắng nhồi thịt
- Lơ và cà rốt luộc, củ kiệu muối, nộm gà xé phay
- Giò tai cuộn trứng
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc
Tìm hiểu thêm về các món ăn chay cho ngày tết để có thêm sự lựa chọn phong phú.
Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Mâm Cỗ Cúng Giỗ
- Tránh sử dụng tỏi trong các món ăn cúng giỗ.
- Sử dụng bát đĩa đồng bộ, tốt nhất là bát đĩa mới.
- Nên tự tay chuẩn bị các món ăn, tránh mua đồ ăn sẵn hoặc đồ hộp.
- Lựa chọn những món ăn mà người đã khuất yêu thích.
- Không nêm nếm, ăn thử món ăn trước khi cúng.
- Đảm bảo món ăn sạch sẽ, chín kỹ, không có mùi tanh hôi.
- Không sử dụng bát đĩa bị nứt vỡ.
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ.
Chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ
Kết Luận
Mâm cỗ cúng giỗ miền Bắc thường bao gồm những món ăn truyền thống, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng miền. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là lòng thành kính và sự chu đáo trong việc chuẩn bị. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm thông tin và ý tưởng cho mâm cỗ cúng giỗ sắp tới.
